Torta di zucca (ricetta veloce con zucca a crudo).

La torta di zucca è un classico delle preparazioni autunnali, così bella e arancione non riesco a fare a meno di comprarla ogni qualvolta che la vedo sui banchi del mercato. Oggi ho fatto una torta mettendo la zucca a crudo, per far mantenere buona parte delle sue meravigliose proprietà. Inoltre vedrete che la preparazione … Continua a leggere Torta di zucca (ricetta veloce con zucca a crudo).

Crostata autunnale all’olio (frolla senza uova e senza burro vegana).

L'altro giorno mi hanno ordinato una crostata vegana, così mi sono cimentata in questa preparazione. Per la frolla senza uova e senza burro ho preso spunto da una ricetta del pasticcere Luca Montersino con una piccola variante. La crostata è piaciuta a tutti,  soprattutto ai miei amici che erano a cena da me, l'hanno trovata leggera … Continua a leggere Crostata autunnale all’olio (frolla senza uova e senza burro vegana).

Torta di cachi e mandorle

Oggi ho voluto preparare questa torta con dei frutti autunnali buonissimi e sanissimi: i cachi. A casa mia i cachi normalmente non piacciono ma vi assicuro che questa torta ha fatto ricredere sulla loro bontà l'intera famiglia. Morbidissima, dolcissima e l'abbinamento con le mandorle e la cannella rendono questo dolce fantastico.              … Continua a leggere Torta di cachi e mandorle

Torta con uva fragola

Grazie all'uva fragola che mi ha regalato la mia amica Sandra, sono riuscita a realizzare questa squisita torta. Credevo che un dolce con l'uva potesse non piacere ma l'esperimento ha invece dato ottimi risultati. La torta è piaciuta moltissimo!!! Inoltre è leggerissima come vedrete nella ricetta perché contiene soltanto tre cucchiai d'olio d'oliva. Si può … Continua a leggere Torta con uva fragola