Focaccia senza impasto

Non ci crederete ma questa bella e buona focaccia la potete preparare in pochi minuti e senza usare le mani, è sufficiente un cucchiaio di legno e l’impasto è fatto!!! Ecco perché l’ho chiamata senza impasto. Il profumo e la morbidezza la rendono un meraviglioso sostituto del pane in tavola per accompagnare salumi o formaggi in una bella serata con la famiglia o con gli amici. Cosa aspettate correte a prepararla anche voi!!!

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Ingredienti per la pasta:

  • 550 gr. di farina
  • 325 ml di acqua tiepida
  • 35 ml di olio extravergine di oliva
  • 1/2 cubetto di lievito
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero

Ingredienti per condire:

  • 6 cucchiai d’acqua
  • 2 cucchiai di olio
  • pizzico di sale (3 gr.)

In una ciotola mettete la farina, al centro l’acqua tiepida il lievito e lo zucchero.

Con un cucchiaio di legno mescolate, aggiungete l’olio e il sale sciolto in 2 cucchiai d’acqua.

Continuate poi a mescolare con il cucchiaio, incorporando bene tutta la farina, otterrete così un impasto morbido, la focaccia è pronta in pochi minuti!!!!!

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Ungete una teglia da forno rovesciate l’impasto, dopo 5 minuti bagnatevi le mani e allargate l’impasto.

Lasciate lievitare in forno spento, con solo la luce accesa, per 1 e mezza o 2, la focaccia  è ben lievitata quando è raddoppiata di volume.

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In una ciotola mettete i 6 cucchiai d’acqua, i 2 cucciai di olio e il pizzico di sale e con una forchetta sbattete 1-2 minuti. Spennellate delicatamente la focaccia.

Infornatela in forno preriscaldato a 200° per 5 minuti, poi abbassate a 180° per altri 13/15 minuti.

La focaccia è pronta quando è ben dorata in superficie, spennellatela con ancora un po’ di olio e buon appetito da Maria

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3 pensieri su “Focaccia senza impasto

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