Melanzane ripiene di riso all’orientale. (VEGANE)

Oggi vi propongo una ricetta a cui sono particolarmente affezionata perché mi ricorda uno dei miei viaggi in Oriente: le melanzane ripiene di riso. Considero anche questa un "ECORICETTA" (come le ho chiamate io tutte quelle ricette che con poca spesa si riescono ad ottenere piatti prelibati)... Poca spesa tanta resa! Se vi piacciono le … Continua a leggere Melanzane ripiene di riso all’orientale. (VEGANE)

Frittelle di acciughe fresche.

Le frittelle di acciughe fresche sono un'ottima alternativa alle  Frittelle di fiori di zucchini.  Sono entrambe ricette che preparava mia nonna,  ricordo che in un attimo faceva questoa semplice pastella che la arricchitva con ciò che aveva a disposizione. Ho specificato acciughe fresche  perché si possono fare anche con le acciughe sotto sale come ad … Continua a leggere Frittelle di acciughe fresche.

Torta di mele 10 cucchiai

Senza olio, senza burro e senza pesare niente!! Vecchia ricetta genovese scovata su una raccolta di inserti giornalistici dell'ex quotidiano "Il Lavoro" regalatami da mia suocera. La preparerete in un attimo e sarà una delizia per la colazione o la merenda della scuola dei vostri figli...e non solo!               … Continua a leggere Torta di mele 10 cucchiai