Cookies al doppio cioccolato.

Adoro preparare i dolci per la colazione: brioches, torte, muffins, ciambelle e biscotti.Oggi ho impastato i cookies al doppio cioccolato, sono perfetti per iniziare la giornata alla grande. A me piacciono tantissimo “pucciati” in un bel cappuccino, mio marito li adora a fine pasto con il caffè e per i miei figli qualsiasi momento della giornata è buono… Per voi quale è il momento migliore?

Ingredienti:

• 130 g di farina 00
• 60 g di cacao
• 120 g di zucchero
• 1 uovo
• 90 g di burro morbido
• 50 g di cioccolato fondente
• 50 g di gocce di cioccolato
• 1 cucchiaino di lievito
• Un pizzico di sale

Procedimento:

Tagliate il cioccolato fondente a scaglie.

Mettete in una ciotola la farina e il lievito , al centro fate un incavo e aggiugete lo zucchero, l’uovo, il burro morbido tagliato a dadini, il cacao, un pizzico di sale e iniziate a impastare.

Aggiungete il cioccolato a scaglie e le gocce di cioccolato, amalgamate il tutto e trasferite l’impasto su un piano da lavoro.

Impastate ancora un attimo, poi formate delle palline grosse come una noce e schiacciatele con il palmo della mano.

Ponete i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno.

Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 190° per 11 minuti.

Sfornate i Cookies al doppio cioccolato e lasciateli raffreddare.

Buona colazione Maria ♥️

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Grazie Maria ❤️

Molto buoni anche i Biscotti “Abbracci” vaniglia e cacao fatti in casa, o i Biscotti tipo “Macine” fatti in casa, oppure i Biscottini rustici integrali.

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