Tortine paradiso per San Valentino.

Le tortine paradiso sono deliziosi dolcetti farciti con panna montata e latte condensato, le ho decorate con un cuoricino… un’idea carina che ho ideato per San Valentino ❤️ Pronti, prendete nota degli ingredienti e con un pizzico di pazienza mettetevi all’opera.

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Ingredienti:

• 150 g di farina 00
• 150 di zucchero
• 4 uova
• 1 cucchiaini di lievito per dolci
• Un pizzico di sale

Inredienti per farcire:

• 400 g di panna fresca da montare
• 100 g di latte condensato (se volete farlo in casa cliccate qui)
• Cacao q.b.

Per la bagna:

• 180 ml di acqua
• 2 cucchiai di zucchero
• 4 cucchiai di rhum (facoltativo)

Procedimento:

In una ciotola lavorate le uova e lo zucchero con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (8-10 minuti).

Aggiungete in 3-4 riprese la farina setacciata con il lievito.Mescolate con una spatola dal basso verso l’alto e amalgamate delicatamente. Il composto deve risultare liscio e senza grumi.

Versate il composto in una teglia cm 35×35 rivestita con carta da forno, livellate con una spatola e cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 15-18 minuti.

Sfornate quando la torta è dorata in superficie e lasciatela raffreddare.

Preparate la bagna mescolando acqua, zucchero e rhum.

In una ciotola montate la panna, aggiungete il latte condensato e mescolate delicatamente. Mettetela in frigorifero.

Eliminate la carta da forno dalla base.

Con un coppapasta da cm 10 di diametro (o con una tazza) ricavate dalla base 9 dischetti e con uno stampino per biscotti, ricavate 9 cuoricini.

Tritate un po’ di ritagli di Pan di Spagna insieme ad un cucchiaio di cacao e tenete da parte.

Tagliate a metà (orizzontalmente) ciascun dischetto

Ponete la base del dischetto su un piattino e bagnate con 2-3 cucchiai di bagna. Spalmate un po’ di panna, coprite con l’altra metà del dischetto, bagnate con 2 cucchiai di bagna e spalmate altra panna.

Decorate il bordo di ciascuna tortina con le briciole di cacao.

Spolverate sui cuoricini il cacao.

Posizionate al centro di ciascuna tortina un cuoricino.

Mettete la panna rimasta in una sac á poche e decorate intorno al cuoricino con ciuffetti di panna.

Mettete le tortine in frigorifero per almeno un’ora.

Buon San Valentino ❤️ Maria ❤️

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Grazie Maria ♥️

Molto buono anche il Rotolo con panna e tanti cuoricini per San Valentino ❤

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