Fette al latte casalinghe.

Ecco qualcosa alla quale nessuno rinuncia: le famose fette al latte che trovate sugli scaffali dei supermercati al banco freschi. Ebbene sono più che convinta che questa versione casalinga non ha niente da invidiare alle sorelle di fabbrica….anzi! Provatele e chi le assaggerà non crederà che le avete fatte voi in casa.                                                                  SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK

Ingredienti per la pasta biscotto al cacao:

• 4 uova
• 70 gr. di farina
• 30 gr. di fecola di patate
• 30 gr. di cacao
• 130 gr. di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 1/2 cucchiaino di lievito

Ingredienti per la crema al latte:

• 200 gr. di panna da montare
• 1 cucchiaio di miele
• Latte condensato ( la ricetta qui sotto)

Ingredienti per il latte condensato:

• 150 gr. di zucchero a velo
• 150 ml. di latte

(oppure un tubetto di latte condensato acquistato da 150 ml.)

Procedimento:

In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova e lo zucchero per almeno 10 minuti fino a quando diventano gonfie e spumose. Unite la vanillina e la farina, la fecola, il lievito, il cacao setacciati poco alla volta amalgamando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto.

Rivestite con carta da forno una leccarda di circa 35 x 45 cm., versate il composto, livellatelo bene e infornate, in forno già caldo modalità statico a 180° per 12-15 minuti circa.

 

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Nel frattempo preparate il latte: mettete in un pentolino il latte e lo zucchero a velo, appena inizia a sobbollire abbassate il fuoco e fate addensare per 10 minuti circa mescolando ogni tanto. Appena spegnete versatolo in una ciotolina di vetro per evitare che si appiccichi al pentolino raffreddandosi. Lasciate raffreddare.

 

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Montate la panna con un cucchiaino di zucchero a velo e uniteci il latte condensato e il miele. Mescolate delicatamente per non smontare la panna.

Tagliate verticalmente in due metà la pasta biscotto, farcite con la crema al latte e coprite con la seconda parte di pasta biscotto.

 

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Lasciate raffreddare in frigo per almeno 4 ore.

Tagliate a rettangoli e ora potete gustarvi le fette di latte fatte in casa. Eccezionali…veramente!

Buona merenda da Maria                            SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK

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Grazie Maria e buona giornata!!!