Gnocchi fatti in casa al ragù.

Gli gnocchi fatti in casa sono un piatto veramente speciale, io li adoro!!! Da noi a Genova gli gnocchi al pesto sono sempre presenti sia sulle nostre tavole che nei ristoranti, ma con un buon ragù sono altrettanto squisiti. Basta un briciolo di pazienza per ottenere questo piatto che farà felice tutta la famiglia❤ Ingredienti … Continua a leggere Gnocchi fatti in casa al ragù.

Gnocchi al pesto

Normalmente chi viene in Liguria trova nei ristoranti le trofie ad accompagnare il pesto. Io una volta le ho fatte  e richiedono veramente tropo tempo per essere realizzate a mano una ad una. Dunque nelle case è più consueto preparare gli gnocchi al pesto. Personalmente li preferisco alle trofie. Gli gnocchi non vengono accompagnati da … Continua a leggere Gnocchi al pesto

Gnocchi di patate con ricotta e caviolive

Il piatto del giovedì romano e non solo. Piatto tipicamente italiano e apprezzato in tutte le regioni, si presta ad essere condito con sugo, pesto, ragù, formaggi, funghi, ecc. Qui presento una versione che sostituisce la classica panna da cucina con la ricotta rendendo il piatto più leggero. Ingredienti: Per gli gnocchi 1 Kg di … Continua a leggere Gnocchi di patate con ricotta e caviolive