La Bifana è un panino croccante farcito con fettine di maiale sottili e tenerissime, cotte nel loro sugo. Il segreto che lo rende unico è la scarpetta che si fa direttamente con il pane all'interno della padella prima di farcirlo. Noi ci abbiamo aggiunto anche un velo di senape, proprio come fanno i portoghesi. Se … Continua a leggere Panino portoghese “Bifana”
Il pollo e peperoni è super appetitoso. Niente cotture lunghe: è un piatto espresso, profumatissimo, dove i peperoni mantengono il loro colore brillante e risultano croccanti. Servito con una ciotola di riso bianco, è il perfetto comfort food tropicale: semplice, veloce e ricco di sapore. Una ricetta da street food che si rifà a casa … Continua a leggere Pollo saltato con peperoni Chicken and pepper stir-fry
Un piatto rustico e saporito, tipico dei rifugi di montagna. Una ricetta facile, veloce da preparare, ideale per una cena in famiglia che scalda il cuore e il palato. Questo gulasch di patate è una variante semplice, ma ricchissima di carattere, del classico stufato di carne. È l'essenza del comfort food austriaco. Molto buone anche: … Continua a leggere Gulasch di patate e Würstel “Erdäpfelgulasch”
Ci sono sapori che hanno il potere di trasportarti dall’altra parte del mondo in un solo istante. Per me, il profumo di questi noodles saltati è il profumo di Siem Reap: il rumore dei wok, le luci dei mercati e quella cena speciale condivisa con mio marito e la nostra Lara. Il Mee Cha non … Continua a leggere Noodles saltati con verdure “Mee Cha”
Ti conquisterà al primo morso... anzi, al primo "crunch"! 🍕La mia Detroit Style è pura esplosione di croccantezza fuori e morbida dentro... è quel mix tra pizza e focaccia dorata che ti fa dire... That’s Amore! Io l'ho detto subito.❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Ingredienti: 300 g di farina 00 100 g di farina di semola di grano duro … Continua a leggere Pizza Detroit Style
In Portogallo, il Picadinho è un piatto conviviale. La carne viene tagliata piccola e cotta in un sughetto saporito dove le patate non sono bollite, ma spesso fritte a cubetti e poi unite alla carne (o cotte insieme per una versione più leggera).È rustico, profuma di vino e alloro, ricetta da provare! Ingredienti per 4 … Continua a leggere Bocconcini di pollo alla portoghese “Picadinho de Frango”.
Il gulasch è uno di quei piatti che ti restano nel cuore, specialmente se assaggiati nei luoghi dove questa ricetta è una vera istituzione. Ricordo ancora il sapore intenso di quello mangiato anni fa in Cecoslovacchia: una zuppa densa, ricca di aromi e perfetta per ritemprarsi dal freddo.Sebbene ogni famiglia abbia il suo segreto, la … Continua a leggere Stufato di carne “Gulasch”
Il cavolfiore gratinato è una ricetta facile da realizzare e davvero super appetitosa, è una versione che arriva dalle campagne del Kent. Conosciuto come il "Giardino d’Inghilterra", questo è un piatto che vi consiglio di provare. In questa ricetta, le cime di cavolfiore vengono avvolte in una crema vellutata arricchita con abbondante cheddar e un … Continua a leggere Cavolfiore gratinato Cauliflower Cheese (Il Gratin del Kent).
Le Polpette alla viennese sono fantastiche, sono semplici da preparare: le ho passate leggermente nella farina per ottenere una crosticina dorata e le ho tuffate nelle cipolle caramellate e nel loro sughetto cremoso... ricetta da provare! Ingredienti: 500 g di carne macinata 100 g di pane raffermo bagnato nel latte 1 uovo 1 cucchiaino di senape … Continua a leggere Polpette alla viennese “Fleischlaibchen”
Questa torta salata è ispirata a una sosta fatta in una piccola padaria portoghese, durante una delle tappe del Cammino di Santiago. È un piatto rustico, sostanzioso e facile da trasportare, ideale per chi cammina o cerca un pranzo al sacco completo. Perfetta tra gli antipasti di Pasqua oppure per il pic-nic di Pasquetta Ingredienti: … Continua a leggere Torta di bietole e porri “Tarte de alho-poró”
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
