Insalata super Shopska Salata

Durante le nostre vacanze in Bulgaria, tra una tappa e l'altra con mio marito Giorgio, c’è un grande classico della tavola che ci è capitato di ordinare più e più volte: la tipica Shopska Salata! Davvero "super" con quel tocco in più di formaggio grattugiato sopra. Ingredienti 4 persone: 350 g di pomodori 2 cetrioli … Continua a leggere Insalata super Shopska Salata

Farfalle con crema di peperoni e robiola (primo veloce)

Oggi ho preparato le farfalle con crema di peperoni e robiola, un primo piatto facile e veloce da preparare che vi consiglio quando siete di fretta. E' cremosa ma senza l'uso della panna perché l'ho sostituita con la robiola. Ho rosolato la cipolla, ho aggiunto i peperoni, li ho lasciati stufare, li ho frullati lasciandone … Continua a leggere Farfalle con crema di peperoni e robiola (primo veloce)