ricette rumene

Durante il mio viaggio in Romania ho scoperto una preparazione che mi ha conquistato al primo assaggio: la zacuscă de vinete. Questa ricca crema spalmabile a base di melanzane e peperoni grigliati è il vero cuore della cucina casalinga rumena. Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni rossi 1 melanzana grande 3 pomodori pelati 1 cipolla grande … Continua a leggere Crema di Melanzane e Peperoni “Zacuscă de Vinete”