Salsa allo yogurt Mlechen sos

Fresca, cremosa e pronta in pochi minuti, la salsa allo yogurt ed erbe aromatiche è uno dei condimenti più amati e versatili della cucina bulgara.
È l’accompagnamento ideale per sgrassare e valorizzare i piatti di carne, perfetta per intingere i classici bastoncini di pollo croccanti o le verdure fritte, come zucchine e melanzane. La sua nota fresca la rende ottima anche per guarnire patate al forno, polpette ben calde o semplicemente da spalmare su una fetta di pane fragrante per un aperitivo veloce!

Ingredienti:

• 200 g di yogurt greco
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaio di olio Evo
• 1 cucchiaino di succo di limone
• Erba cipollina o prezzemolo o aneto
• Sale
• Pepe

Procedimento:

Versate lo yogurt greco in una ciotolina. Aggiungete un trito di aglio ed erba cipollina (o prezzemolo o aneto), un cucchiaio d’olio e il succo di limone. Regolate di sale di pepe, quindi mescolate con un cucchiaio fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Copritela ciotola con pellicola e riponetela in frigorifero per almeno 20 minuti prima di servirla.

I miei consigli: È l’accompagnamento ideale  per intingere i bastoncini di pollo croccanti o le verdure fritte, come zucchine e melanzane. È ottima anche da abbinare a patate al forno e polpette, o semplicemente da spalmare su una fetta di pane per un aperitivo veloce!