La focaccia è un classico dei genovesi e io non avevo ancora postato la ricetta...avevo pubblicato però la Focaccia senza impasto e la Focaccia con salvia, rosmarino e cipolle.. Ogni forno ha la propria ricetta tramandata, per cui la si può trovare alta, bassa, ben cotta, meno cotta, con lo strutto o con l'olio, comunque sia … Continua a leggere Focaccia genovese.
Oggi ho preparato la torta di carciofi con la ricetta di nonna Erminia, la nonna di mio marito. A casa mia è una delle preferite tra le varie torte di verdura che spesso mi diletto a realizzare, come la Torta di cipolle alla genovese, o la Torta di bietole alla genovese, oppure la Torta di spinaci e ricotta.e … Continua a leggere Torta di carciofi di nonna Erminia.
Una buona colazione ti fa iniziare la giornata con lo sprint giusto per affrontare la miriade di cose che quotidianamente dobbiamo fare, oggi quindi ho scelto tre tipi di muffins, due dolci e uno salato, che potreste fare...sono ricette facili e veloci, siete pronti a decidere quale realizzare? Aspetto nei commenti i vostri Muffins preferiti. … Continua a leggere Tre idee per Muffins da non perdere.
La torta soffice ricotta e gocce di cioccolato è perfetta per la colazione o per la merenda, nell'impasto ho aggiunto anche del succo di arancia che conferisce al dolce un sapore speciale...arancia e cioccolato, sappiamo che sono un'accoppiata vincente! Inoltre la ricotta è perfetta per rendere il dolce sofficissimo come una nuvola. Preparatela anche voi … Continua a leggere Torta soffice ricotta e gocce di cioccolato.
Oggi vi propongo un'altra ricetta della tradizione contadina, il "Cucinato calabrese ", così lo chiamava mia nonna, si tratta di una semplice minestra fatta con broccoli, patate, fagioli e spaghetti spezzettati. Come dicevo proprio semplice senza soffritti, si cuociono le verdure insieme alla pasta e si condisce il tutto con olio a crudo. Un sapore … Continua a leggere “Cucinato calabrese ” ovvero minestra di broccoli, fagioli e patate.
La torta di spinaci e ricotta è un classico delle torte salate e io non l'avevo ancora postata...quindi eccola! Una delle preferite a casa mia. Io preparo sempre torte di verdure con ingredienti diversi per tutti i gusti: Torta di cipolle alla genovese, Torta di carciofi, Torta di bietole di nonna Clara., Torta salata principesca....se volete sbirciare, … Continua a leggere Torta di spinaci e ricotta.
Oggi vi propongo il plum-cake cioccolato e pere, per la colazione di domattina...sicuramente nella vostra dispensa avete gli ingredienti per prepararlo. Inoltre è facilissimo da fare, bastano pochi minuti e il dolce è pronto da infornare. È soffice e goloso, a casa mia quando lo preparo sparisce in una giornata. Sicuramente piacerà anche a voi, … Continua a leggere Plum-cake cioccolato e pere. (Ricetta facile)
I carciofi impanati e fritti sono un contorno sfizioso che piace sempre a tutti, appena arrivano in tavola finisco in un attimo!! Vi propongo la ricetta che preparava mia nonna, lei aggiungeva all'uovo aglio e prezzemolo tritati, e al pangrattato due-tre cucchiai di pecorino o parmigiano. Un mix di sapori e croccantezza che delizierà i … Continua a leggere Carciofi impanati e fritti, perfetti e croccanti.
Ho chiamato "comode"queste pizze, perché sono proprio comode da servire e da mangiare, in più sono soffici al centro e con un bel bordo croccante...non so a voi ma io adoro i bordi della pizza. Sono perfette anche per un buffet o per un aperitivo tra amici. Le ho farcite con pomodoro, stracchino, olive e … Continua a leggere Pizze “comode”.
Ho provato diverse ricette per fare il Pan Bauletto ed ho trovato proprio quella giusta in un mio libro che raccoglie tanti tipi di pane. È sofficissimo e perfetto per preparare sandwich, tartine, toast, ma buonissimo anche a colazione. Una bella fetta di Pan Bauletto, anzi anche due, con spalmata della marmellata o della crema … Continua a leggere Pan Bauletto all’olio sofficissimo.
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
"KITCHEN & CLUE" 