Fare le olandesine in casa dà proprio una grande soddisfazione, sopratutto se sono le brioches preferite da tutta la famiglia. Credevo fossero difficili da preparare, invece bastano un pizzico di manualità e una dose di amore per la cucina ed il gioco è fatto. Preparatele anche voi e ne rimarrete stupiti!!! Ingredienti: 530 g di … Continua a leggere Olandesine fatte in casa.
Lasagne con bietole, ricotta e stracchino.
Le lasagne con bietole, ricotta e stracchino sono una buona e saporita alternativa alle classiche Lasagne al forno con ragù.. Sono facili e veloci da preparare, basta insaporire le bietole in padella con uno spicchio d'aglio, poi fare gli strati delle lasagne con i formaggi e le verdure e voilà sono pronte per essere infornate!!! Sono … Continua a leggere Lasagne con bietole, ricotta e stracchino.
Panissette fritte genovesi.
In tutte le friggitorie genovesi le panissette sono poste sempre in vetrina. Sono il tipico finger food che piace a tutti e che spesso troviamo anche tra gli antipasti della cucina ligure. Ho postato la ricetta della Panissa genovese. che è buona condita con olio limone e cipolline fresche, per cui penso sia stata una … Continua a leggere Panissette fritte genovesi.
Brioches perfette per la colazione.
Ho rifatto le brioches più grandi, con quelle fatte precedentemente finiva che i miei figli e mio marito se ne mangiavano due. Che soddisfazione vedere come piacciono....E per la colazione vario sempre, mi sbizzarrisco tra le Brioches integrali senza burro., o i Cornetti al miele. (Senza zucchero), oppure il Pan brioche soffice., insomma, ce ne sono per … Continua a leggere Brioches perfette per la colazione.
Menù di Pasqua completo a base di pesce.
Oggi vi propongo un menù completo a base di pesce, potete scegliere le ricette che vi piacciono di più da preparare a Pasqua. Preparate, cucinate e...inviatemi le vostre foto nei commenti. Cozze in crosta piccanti per la ricetta cliccate sulla scritta blu ⤵️⤵️⤵️ Cozze in crosta piccanti. Frittelle di acciughe fresche per la ricetta cliccate sulla … Continua a leggere Menù di Pasqua completo a base di pesce.
Cozze in crosta piccanti.
Le cozze in crosta piccanti sono tanto facili da preparare quanto buone e perfette come antipasto in un pranzo, o cena a base di pesce. Pochi e semplici ingredienti per ottenere piatto gourmet profumato di mare. 1.5 kg di cozze Mezzo bicchiere di vino bianco 80 g di pangrattato 1 spicchio d'aglio Alcuni ciuffi di … Continua a leggere Cozze in crosta piccanti.
Polpette di broccoli al forno con cuore filante.
Oggi ho preparato le polpette di broccoli con cuore filante, un'alternativa alle classiche Polpette con piselli. o alle Polpette con le sarde alla siciliana.. Sono perfette per chi ama la cucina vegetariana, o chi ama gustare le verdure in modo un po' diverso. Ingredienti: 800 g di broccoli 1 uovo 60 g di parmigiano grattugiato 70 … Continua a leggere Polpette di broccoli al forno con cuore filante.
“Broccula ffucati” Broccoli affogati (RICETTA CALABRESE).
Ecco i "Broccula ffucati", così li chiamava mia nonna, che li cucinava spesso come contorno alla carne, al baccalà oppure semplicemente con una bella fetta di Pagnotta casareccia. e formaggio. La ricetta è facile, ma, nonostante ciò, i broccoli cotti in questo modo manteranno tutto il loro sapore, proprio perché sono "ffucati" affogati nella loro … Continua a leggere “Broccula ffucati” Broccoli affogati (RICETTA CALABRESE).
Cipolle ripiene.
Le cipolle ripiene sono un piatto appetitso, buono e sfizioso, che fa da secondo, da antipasto oppure come finger food per un aperitivo o un buffet. Sono semplici da preparare, ho tagliato a metà le cipolle, le ho sfogliate, facendole diventare dei "cestini", e le ho riempite da crude, poi una volta ripiene ho coperto … Continua a leggere Cipolle ripiene.
Frittata di carciofi al forno di “Fra Gaetano”.
Sbirciando tra le pagine del libro I segreti delle piante e della cucina dei conventi, che ho comprato quest'estate quando ero in vacanza in Sicilia, ho trovato questa ricetta, una variante della classica Frittata di carciofi e cipolle.cotta in padella. Questa, infatti, è stata cotta in forno, vi assicuro che è venuta veramente buona, appena l'ho portata … Continua a leggere Frittata di carciofi al forno di “Fra Gaetano”.
"KITCHEN & CLUE" 