Le cozze in crosta piccanti sono tanto facili da preparare quanto buone e perfette come antipasto in un pranzo, o cena a base di pesce. Pochi e semplici ingredienti per ottenere piatto gourmet profumato di mare.
- 1.5 kg di cozze
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- 80 g di pangrattato
- 1 spicchio d’aglio
- Alcuni ciuffi di prezzemolo
- Peperoncino a piacere
- Olio extravergine di oliva
Procedimento:
Pulite le cozze togliendo il bisso e spazzolando i gusci sotto l’acqua corrente.
in una casseruola capiente fate aprire le cozze con il vino bianco fateli poi intiepidire.
Nel frattempo tritate l’aglio e il prezzemolo e aggiungeteli al pangrattato, una spolverata di peperoncino e 2-3 cucchiai d’olio, mescolate quindi il tutto. (Non salate)
Dividete i gusci e su ogni guscio con il mollusco mettete un poco del composto di pangrattato, facendolo aderire bene. Potete le cozze pronte su una teglia oleata e irroratele con un filo l’olio
Infornate in forno preriscaldato ventilato a 190° per 10-15 minuti.
Le cozze in crosta piccanti sono pronte quando sono dorate in superficie, gustatele calde e sentirete che bontà!!!
Buon appetito Maria ❤
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Grazie Maria.❤
Molto buone anche il Bagnun di acciughe., o il Risotto con le cozze.oppure i Paccheri con cozze e patate.
Per la colazione vi consiglio: Tre idee per Muffins da non perdere.
La ricetta tra le più cliccate: Lasagne al forno con prosciutto, piselli e funghi.
Confermo: sono strepitose!
Io metto il pepe al posto del peperoncino, come le faceva la mamma di Giorgio 😘
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E vaiiiii. Le ricette delle nonne sono strepitose. Un abbraccio😍😍😍😘💞
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potrei viverci 😉
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Mi fa piacere!!😘😘😘😘😘
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