Cozze in crosta piccanti.

Le cozze in crosta piccanti sono tanto facili da preparare quanto buone e perfette come antipasto in un pranzo, o cena a base di pesce. Pochi e semplici ingredienti per ottenere piatto gourmet profumato di mare.

  • 1.5 kg di cozze
  • Mezzo bicchiere di vino bianco
  • 80 g di pangrattato
  • 1 spicchio d’aglio
  • Alcuni ciuffi di prezzemolo
  • Peperoncino a piacere
  • Olio extravergine di oliva

Procedimento:

Pulite le cozze togliendo il bisso e spazzolando i gusci sotto l’acqua corrente.

in una casseruola capiente fate aprire le cozze con il vino bianco fateli poi intiepidire.

Nel frattempo tritate l’aglio e il prezzemolo e aggiungeteli al pangrattato, una spolverata di peperoncino e 2-3 cucchiai d’olio, mescolate quindi il tutto. (Non salate)

Dividete i gusci e su ogni guscio con il mollusco mettete un poco del composto di pangrattato, facendolo aderire bene. Potete le cozze pronte su una teglia oleata e irroratele con un filo l’olio

Infornate in forno preriscaldato ventilato a 190° per 10-15 minuti.

Le cozze in crosta piccanti sono pronte quando sono dorate in superficie, gustatele calde e sentirete che bontà!!!

Buon appetito Maria ❤

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Grazie Maria.❤

Molto buone anche il Bagnun di acciughe., o il Risotto con le cozze.oppure i Paccheri con cozze e patate.

Per la colazione vi consiglio: Tre idee per Muffins da non perdere.

La ricetta tra le più cliccate: Lasagne al forno con prosciutto, piselli e funghi.

4 pensieri su “Cozze in crosta piccanti.

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