Gli snack

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Sono immancabili ad ogni sessione di gioco. Poco sani ma infinitamente stuzzicanti:  patatine formato gigante, Fonzies, pop corn, Tuc e chissà quante altre gustosissime porcherie regnano sulle tavole prima, durante e dopo le partite ai boardgame con grande gioia dei più giovani (e non solo!). Inutile segnalare l'untuosità degli stessi che mette in pericolo i … Continua a leggere Gli snack

Nascita della ricetta

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  Chiarisco subito che ciò che scrivo qui di seguito sono mie elucubrazioni che possono avere un senso per chi legge oppure no, non sono un esperto in materia quindi calo le sole carte che ho in mano basandomi sulle mie limitate conoscenze. L'uomo, come ogni altro essere vivente, deve nutrirsi per vivere e questo … Continua a leggere Nascita della ricetta

Pansoti alla salsa di noci

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E' sicuramente uno tra i più apprezzati piatti tipici della Liguria. Non semplicissimo da fare ma particolarmente buono da assaporare in tutte le stagioni. La salsa di noci è il condimento perfetto, questa salsa è facilissima e velocissima da preparare. Cos'altro dirvi che i Pansoti al sugo di noci sono il mio piatto preferito...seguite la … Continua a leggere Pansoti alla salsa di noci

Lemon cake al profumo di mandorle

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Torta veramente leggera ma gustosissima. L'aroma del limone e delle mandorle richiamano alla mente piacevoli momenti di serenità. Ottima per tutte le occasioni ma particolarmente gradita al mattino "pucciata" nel latte. Ingredienti: 300 gr. di farina 00 50 gr. di fecola di patate 4 uova 200 gr. di zucchero 60 gr. di mandorle tritate finemente … Continua a leggere Lemon cake al profumo di mandorle

P.I.

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“Ogni deduzione logicamente corretta ne suggerisce delle altre.” Tra i giochi deduttivi più interessanti degli ultimi anni è impossibile non considerare P.I. di Martin Wallace. Questo autore è uno tra i più quotati inventori di giochi e, alcuni dei suoi titoli, sono già tra le pietre miliari del gioco in scatola. A lui dobbiamo circa 50 … Continua a leggere P.I.

Parmigiana di carciofi e patate

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La parmigiana di carciofi e patate è una variante della classica con le melanzane,  questa versione la faceva mia nonna, ricordo ancora il profumo e quanto mi piaceva... ogni volta che me la preparava era subito festa. È molto appetitosa, un piatto che vi consiglio di provare, sarà un successone anche nella vostra famiglia! Ingredienti: 5 … Continua a leggere Parmigiana di carciofi e patate

C.S.I in cucina: a tavola 2ª parte

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Dopo la 1ª parte dedicata ai comportamenti alimentari stabiliti dalle varie religioni passerei ad iniziare quelli che sono i comportamenti a tavola più comuni e, per comprenderli, dobbiamo chiederci perché mangiamo seduti attorno ad un tavolo e non ognuno sparso per i vani della casa. In realtà, nelle città l'usanza di mangiare a casa tutti … Continua a leggere C.S.I in cucina: a tavola 2ª parte

Calzoni farciti al forno

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Il vero nome di questa ricetta doveva essere "Calzoni friarelli e salsiccia" ma vista l'infinita quantità di ricette che si trovano online ho pensato di aggiungere alcune varianti ai ripieni anche perché, inspiegabilmente, ad alcuni friarelli e salsiccia non piacciono. Inoltre si sostiene che sia un sacrilegio parlare di friarelli lontani da Napoli. Napoli è … Continua a leggere Calzoni farciti al forno

Mezze maniche gamberi e zucchini.

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Piatto leggero a base di gamberi freschi e zucchine, in bianco e senza panna. Il segreto della sua bontà è nella salsina ottenuta con le teste e i gusci cotti dei gamberetti passati nel passa verdure. Ingredienti: 500 gr. di mezze maniche 400 gr di zucchine 400 gr. di gamberetti freschi 2 spicchi d'aglio prezzemolo … Continua a leggere Mezze maniche gamberi e zucchini.