La torta di spinaci e ricotta è un classico delle torte salate e io non l'avevo ancora postata...quindi eccola! Una delle preferite a casa mia. Io preparo sempre torte di verdure con ingredienti diversi per tutti i gusti: Torta di cipolle alla genovese, Torta di carciofi, Torta di bietole di nonna Clara., Torta salata principesca....se volete sbirciare, … Continua a leggere Torta di spinaci e ricotta.
Adoro preparare la pizza e la focaccia e farcirle con gusti differenti, oggi ho scelto la scarola che ho reso super appetitosa con l'aggiunta di pecorino, olive, acciughe, peperoncino...se amate anche voi sbizzarrirvi in cucina, come me, provate questa ricetta è da non perdere!!! Ingredienti: 300 g di farina 00 100 g di farina di … Continua a leggere Pizza bianca con scarola e pecorino.
I carciofi impanati e fritti sono un contorno sfizioso che piace sempre a tutti, appena arrivano in tavola finisco in un attimo!! Vi propongo la ricetta che preparava mia nonna, lei aggiungeva all'uovo aglio e prezzemolo tritati, e al pangrattato due-tre cucchiai di pecorino o parmigiano. Un mix di sapori e croccantezza che delizierà i … Continua a leggere Carciofi impanati e fritti, perfetti e croccanti.
Ho chiamato "comode"queste pizze, perché sono proprio comode da servire e da mangiare, in più sono soffici al centro e con un bel bordo croccante...non so a voi ma io adoro i bordi della pizza. Sono perfette anche per un buffet o per un aperitivo tra amici. Le ho farcite con pomodoro, stracchino, olive e … Continua a leggere Pizze “comode”.
Ho provato diverse ricette per fare il Pan Bauletto ed ho trovato proprio quella giusta in un mio libro che raccoglie tanti tipi di pane. È sofficissimo e perfetto per preparare sandwich, tartine, toast, ma buonissimo anche a colazione. Una bella fetta di Pan Bauletto, anzi anche due, con spalmata della marmellata o della crema … Continua a leggere Pan Bauletto all’olio sofficissimo.
Il pesto di rucola è facile e veloce da preparare, un'alternativa al Pesto alla genovese con il mortaio,. quando il basilico in inverno scarseggia. Se volete preparare un primo in poco tempo ve lo consiglio....bastano 5 minuti e voilà il pesto di rucola è pronto! Ottimo anche sui crostini di pane insieme a dello stracchino, o … Continua a leggere Fusilloni al pesto di rucola.
A Natale è bello creare una magica atmosfera in tutta la casa, decori, lucine, alberelli...a proposito ecco un bell'alberello di pasta sfoglia da portare in tavola nei giorni di festa...sì, perché anche in cucina è divertente dare spazio alla fantasia, basta poco! Ho fatto questo alberello con rotolini di pasta sfoglia, al centro ho messo … Continua a leggere Alberello di Natale (ottimo tra gli antipasti).
Il Plumcake 7 vasetti con prosciutto e formaggio è sofficissimo, facilissimo e velocissimo da preparare...mi direte: "tutto issimo?" Ebbene sì, infatti basta mettere tutti gli ingredienti in una ciotola ed è subito pronto per essere infornato, senza attese di lievitazione. È un'idea sfiziosa e stuzzicante da portare in tavola in occasione di una festa, un … Continua a leggere Plum-cake 7 vasetti con prosciutto e formaggio.
Ma quanto è buona la focaccia? Sarà che a Genova la adoriamo in tutti i modi, io preparo spesso sia la Focaccia alla genovese, che la Focaccia con salvia, rosmarino e cipolle. Oggi l'ho fatta con le olive e un po' più alta del solito...mamma mia è venuta sofficissima! È buona nella sua semplicità oppure accompagnata … Continua a leggere Focaccia con le olive.
La torta rustica con patate e stracchino è facile e veloce da preparare, piace tanto ai bambini e non solo...oggi quando l'ho portata in tavola tutti hanno fatto il bis ed è sparita in un battibaleno!!!! È un'ottima salva cena e altrettanto buona per un aperitivo o un apericena. Pronti con le mani in pasta? … Continua a leggere Torta rustica con patate e stracchino.
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
"KITCHEN & CLUE" 