Il piatto del giovedì romano e non solo. Piatto tipicamente italiano e apprezzato in tutte le regioni, si presta ad essere condito con sugo, pesto, ragù, formaggi, funghi, ecc. Qui presento una versione che sostituisce la classica panna da cucina con la ricotta rendendo il piatto più leggero. Ingredienti: Per gli gnocchi 1 Kg di … Continua a leggere Gnocchi di patate con ricotta e paté di olive
In cucina non si finisce mai di imparare cose nuove sull'indagine. Forse lo avrete già notato o forse no ma i metodi di conservazione dei cibi sono in pratica gli stessi che dall'antichità ad oggi sono stati utilizzati per la conservazione dei corpi dei defunti. Argomento macabro e non proprio adatto alla buona digestione? Beh … Continua a leggere C.S.I. in cucina: la conservazione del cibo
I muffins al cioccolato e mandorle sono perfetti per la colazione, hanno gli ingredienti giusti per fare iniziare bene la giornata. Una ricetta che ha le sue origini nell'Inghilterra dei primi del XVIII° secolo. Il nome di questo squisito dolce viene citato per la prima volta nel 1703 con la scrittura "moofin". Qualcuno sostiene che … Continua a leggere Muffins al cioccolato e mandorle
In una critica costruttiva, un amico non comprendeva come si potessero mischiare in un blog cucina, indagine e giochi investigativi. Argomenti, a suo avviso, che non legano bene insieme e che non hanno niente in comune per essere accostati. Quel commento critico, gradito per altro, mi ha spinto a fare alcuni chiarimenti su questo blog … Continua a leggere Cucina e delitti
Ecco un primo piatto veramente gustoso, veloce e semplice da preparare. Ricetta personalizzata con l'aggiunta delle patate che donano cremosità al tutto. Ingredienti: 400 g di penne rigate 200 g di salsiccia 1 confezione di panna da cucina 1 bustina di zafferano 1 cipolla 2 patate parmigiano grattugiato poco vino bianco per sfumare olio sale pepe … Continua a leggere Penne alla salsiccia e zafferano
"Il mondo è la totalità dei fatti non delle cose" Wittgenstein Immancabile … Continua a leggere Sherlock Holmes Consulente investigativo
. Il bello dell'inverno è trovare conforto in piatti ricchi di storia. Questa zuppa toscana, per noi, è diventata un rito immancabile della stagione fredda. È un piatto che richiede attenzione, zero distrazioni e – perché no? – la musica di Bach in sottofondo per creare l'atmosfera giusta. Noi la adoriamo nella sua veste più … Continua a leggere Ribollita a modo mio
"E' impossibile non comunicare..." P. Watzlawick La storia dell'uomo è la storia della sua evoluzione nel comunicare. Probabilmente i nostri progenitori hanno iniziato il lungo cammino del progresso nel momento in cui hanno cominciato a comunicare tra loro. Ad esempio avvertire di un pericolo poteva aiutare a sopravvivere, condividere le informazioni sulle risorse naturali poteva … Continua a leggere I giochi di comunicazione
I biscottini all'uvetta e arancia sono semplici e veloci da preparare, sono senza burro si prestano benissimo per la colazione, per la merenda o insieme a una tazza di the fumante nei freddi pomeriggi invernali. Pronti ad impastare, prendete nota degli ingredienti e fateli anche voi!!!!! Ingredienti: 500 g di farina 150 g di zucchero … Continua a leggere Biscottini all’uvetta e arancia
A Genova la Farinata è un piatto molto conosciuto. Si trovano molte ricette a base di farina di ceci in più regioni d'Italia con le relative varianti. Una caratteristica della Farinata alla genovese è che viene cotta nei forni a legna, un tipo di cottura difficilmente riproducibile nelle nostre case poiché tale cottura rende la … Continua a leggere Farinata in padella
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
