Ecco un primo piatto veramente gustoso, veloce e semplice da preparare. Ricetta personalizzata con l’aggiunta delle patate che donano cremosità al tutto.
Ingredienti:
- 400 gr. di penne rigate
- 200 gr. di salsiccia
- 1 confezione di panna da cucina
- 1 bustina di zafferano
- 1 cipolla
- 2 patate
- parmigiano grattugiato
- poco vino bianco per sfumare
- olio
- sale
- pepe
Preparazione:
Mettete sul fuoco la pentola con l’acqua per la pasta, nel frattempo preparerete il condimento.
In una padella capiente mettete a rosolare nell’olio caldo la cipolla tagliata finemente. Quando è ben dorata aggiungete la salsiccia priva di pelle, sbriciolatela e fatela rosolare bene per almeno 5 minuti insieme alla cipolla.
Sfumate con poco vino bianco, unite la panna e lo zafferano sciolto in un poco di vino bianco. Aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
Quando l’acqua bolle, salate, mettete le due patate sbucciate e tagliate a fette non troppo spesse e la pasta. Lasciate cuocere e scolatela al dente. Non scolatela troppo altrimenti rischia di rimanere asciutta.
Fatela saltare in padella insieme al condimento unite il parmigiano e…buon appetito!
