La focacciona integrale al latte è morbidissima e molto saporita, l'ho farcitacon pomodori freschi e mozzarella. Ottima per tante occasioni, per un aperitivo, una festa o gustata in famiglia a pranzo o a cena. Ve la consiglio...successo assicurato, tutti faranno il bis!!!!!! È molto importante utilizzare farina integrale di ottima qualità, io la compro al mercatino … Continua a leggere Focacciona integrale al latte farcita
Ieri a Genova scuole chiuse per il maltempo, quindi avevo i figli a casa e ho preferito non uscire neanche per fare la spesa. Decido di cucinare quello che ho. Apro il frigo vedo un bel cavolfiore e penso " preparerò delle polpette al forno". Ho aggiunto una patata, una manciata di pomodori secchi e...seguite … Continua a leggere Polpette di cavolfiore e pomodori secchi al forno
Qui a Genova le seppie di solito le prepariamo così. E' una delle ricette più appetitose in assoluto e non ricordo qualcuno che non abbia gradito il bis di questo piatto. Nonostante la sua semplicità nella preparazione porterete sulle vostre tavole un capolavoro della cucina regionale che vanta pochi rivali nel suo genere. Seguite la … Continua a leggere Seppie co-i poisci (alla genovese)
Ecco un altro piatto creato dalla fantasia questa volta non mia ma di mio marito. Ha impastato semplicemente farina e acqua calda e sale, per la pasta e ha fatto un ripieno di verza, carote e cipolla. E il condimento? Anche questo nella sua semplicità si abbina alla perfezione alle mezzelune: aglio, olio, qualche goccia … Continua a leggere Mezzelune di verza all’aceto balsamico
Oggi ho preparato questo rustico. Volevo farlo con zucca e salsiccia poi ho pensato di aggiungere un po' di cime di rapa per rendere meno dolce la zucca. Vi assicuro che vale la pena di provarlo a fare. È piaciuto tantissimo a tutti e in un battibaleno lo abbiamo finito!!!! Seguimi anche su Facebook Ingredienti: … Continua a leggere Rustico con salsiccia, zucca e cime di rapa.
Sono particolarmente affezionata a questo risotto perché mi ricorda un meraviglioso viaggio in Cina nel lontano 1994. Insieme a mio marito e ai miei amici entrammo in un ristorantino alla buona, il gestore parlava solo cinese, per cui mi portò in cucina e a gesti scelsi alcuni ingredienti...a tavola ci servì questo semplicissimo risotto con … Continua a leggere Risotto al pomodoro e uova strapazzate.
Pasta e fagioli alla calabrese è un classico che non può non mancare tra le mie ricette. Piatto della tradizione contadina, che nella sua semplicità è sempre molto apprezzato. Questa è la ricetta che faceva mia nonna, un po' di soffritto, pomodoro e una spolverata di pecorino, per rendere saporitissima questa pasta e fagioli!!!!! Seguimi … Continua a leggere Pasta e fagioli alla calabrese
Ecco una variante della pasta al forno con il ragù d carne, tante belle e colorate verdure ricche di antiossidanti, che danno un ottimo sapore a questo primo piatto!!! L' ho gratinata semplicemente al forno con un po' di formaggio ma senza besciamella, per renderla un po' più leggera. Vi assicuro è piaciuta a tutta … Continua a leggere Ziti al forno con ragù di verdure
Il polpettone di melanzane è un ottima alternativa a quello di carne. È buonissimo accompagnato da un bel contorno di pomodori, oppure tagliato a quadretti per un aperitivo...preparatelo anche voi, è facilissimo da fare e vi piacerà sicuramente!!!!! Seguitemi anche su FACEBOOK Ingredienti: 800 gr di patate 1 bella melanzana 1 cipolla 1 spicchio di … Continua a leggere Polpettone di melanzane.
Quante volte vi è capitato di dover cucinare di corsa perché durante la giornata ci sono sempre mille cose da fare? Oggi vi propongo un piatto velocissimo da fare, leggero, ma molto, molto appetitoso. Devo ammettere che gli ingredienti non sono sempre reperibili in cucina, soprattutto le olive taggiasche tipiche della regione Liguria, ma niente … Continua a leggere Trofie con pomodori secchi, acciughe e olive taggiasche.
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
"KITCHEN & CLUE" 