Crostata con pere e ricotta

Provata per la prima volta in una serata tra amici è subito diventata una tra le più richieste. L'abbinamento è un classico: pere e formaggio che per il palato è una pura delizia. Particolarmente leggera si presta come fine pasto in tutte le occasioni ed ha la capacità di trasformare una semplice cena in un … Continua a leggere Crostata con pere e ricotta

L’intuizione

Abbiamo accennato, nell'articolo dedicato al gioco Scotland Yard, ad un'altra “funzione”, meno decifrabile scientificamente ma molto importante quando parliamo di investigazione:  l'intuizione. L’intelligenza pura e le capacità di osservazione che Sherlock Holmes usava per analizzare e risolvere i più grandi misteri del suo tempo sono leggendari,  ma nonostante affermasse la necessità di concentrarsi sui fatti … Continua a leggere L’intuizione

Torta di verza e fontina

Le torte di verdura sono una mia passione e, oltre alle classiche come la Torta di carciofi di nonna Erminia.o la Torta di bietole alla genovese ,mi piace crearne sempre di nuove con ingredienti che si abbinano in modo perfetto, come questa che vi propongo. Appetitosa e semplice da fare, la torta di verza e fontina … Continua a leggere Torta di verza e fontina

C.S.I. Scena del crimine

Parliamo di giochi qui, non di cronaca nera! Data l'audience di questa famosa serie tv, che vanta tuttora ripetuti passaggi televisivi, e che ha raggiunto i vertici tra quelle più seguite e apprezzate al mondo. Perché non parlare del gioco che gli era stato dedicato e tradotto in italiano dalla mitica Editrice Giochi? (ahimè non … Continua a leggere C.S.I. Scena del crimine

Tagliatelle della nonna con fagiolane

Una ricetta d'altri tempi che non teme la concorrenz della "nouvelle cuisine". Sapori intensi ed intramontabili. Queste tagliatelle le faceva mia nonna, e sono meravigliosamente buone come la passione per la cucina che mi ha trasmesso. Ingredienti per le tagliatelle: 500 gr. di farina di semola rimacinata 1 bicchiere d'acqua sale fine Ingredienti per il … Continua a leggere Tagliatelle della nonna con fagiolane

Torta al cacao in 5 minuti.

Torta al cacao pronta in 5 minuti. Ciao a tutti! Se cercate una torta al cacao squisita, morbidissima e velocissima da preparare, siete nel posto giusto: bastano solo 5 minuti! Perfetta per la colazione, da mettere nello zaino per la scuola o da gustare come merenda pomeridiana. Scommettiamo che avete già tutti gli ingredienti nella … Continua a leggere Torta al cacao in 5 minuti.

Il sogno dell’investigatore

“Tre sono le qualità necessarie al detective ideale, capacità di osservazione, deduzione e conoscenza” Questa volta voglio cominciare con un video Chiunque sia appassionato di investigazione prima o poi ha sognato di avere le capacità  di osservazione e deduzione sovrumane che Sherlock Holmes sciorina spesso durante le sue avventure. Nel caso del video un particolare … Continua a leggere Il sogno dell’investigatore

Trippe alla genovese

Le truppe alla genovese sono il piatto preferito da mio marito. Una passione irrefrenabile che lo spinge ad assaggiarne le particolari varianti regionali, europee ed extraeuropee, come ad esempio il celeberrimo panino con il Lampredotto toscano o la meno conosciuta Andouillette francese. Piatto robusto ottimo quando accompagnato da un altrettanto robusto vino e pane. Adoro … Continua a leggere Trippe alla genovese