Oggi vi propongo un secondo facile e veloce da preparare: le scaloppine di pollo ai funghi. Sono l'ideale per quando vi capita di essere di fretta, in poco tempo il piatto è pronto. Inoltre le scaloppine cucinate in questo modo sono buonissime! La "scarpetta" con un pezzo di Focaccia genovese. è d'obbligo. Da non perdere … Continua a leggere Scaloppine di pollo ai funghi.
Le tomaxelle liguri sono degli Involtini di carne ripieni. Si tratta di un'antica ricetta, un tempo infatti, venivano preparati dopo le feste con gli avanzi di arrosti o di bolliti, arricchiti da uova, parmigiano, funghi secchi, pinoli e maggiorana. Gli Involtini, a seconda delle tradizioni di famiglia, si possono cuocere nel sugo o in bianco … Continua a leggere Tomaxelle liguri.
A Natale è bello creare una magica atmosfera in tutta la casa, decori, lucine, alberelli...a proposito ecco un bell'alberello di pasta sfoglia da portare in tavola nei giorni di festa...sì, perché anche in cucina è divertente dare spazio alla fantasia, basta poco! Ho fatto questo alberello con rotolini di pasta sfoglia, al centro ho messo … Continua a leggere Alberello di Natale (ottimo tra gli antipasti).
Cucino i legumi spesso perché mi piacciono tantissimo sia con la pasta, che come contorno. Oggi ho fatto i maltagliati con speck e ceci che ha portato mia mamma dalla Calabria. Quando torna dalle vacanze mi porta ceci, fagioli, lenticchie...una bella scorta per tutto l'inverno. Quindi già che i legumi fanno bene mi sbizzarrisco a … Continua a leggere Maltagliati con ceci e speck.
La torta rustica con patate e stracchino è facile e veloce da preparare, piace tanto ai bambini e non solo...oggi quando l'ho portata in tavola tutti hanno fatto il bis ed è sparita in un battibaleno!!!! È un'ottima salva cena e altrettanto buona per un aperitivo o un apericena. Pronti con le mani in pasta? … Continua a leggere Torta rustica con patate e stracchino.
Oggi è stata una giornata molto fredda e ho pensato a un piatto caldo da fare ai miei figli al ritorno da scuola, così ho preparato gli spaghetti col sugo di polpettine che spesso mi faceva mia nonna quando ero piccola...è un piatto che piace sempre a tutti e quando lo porto in tavola fa … Continua a leggere Spaghetti al sugo con polpettine.
I peperoni sono una delle mie grandi passioni in cucina! Durante un viaggio in Slovenia, ho scoperto un abbinamento che mi ha letteralmente conquistata: peperoni e fagioli. Non lasciatevi ingannare dalla semplicità degli ingredienti; è un piatto incredibilmente ricco, speziato e profumatissimo.Il segreto del loro sapore unico sta nel mix aromatico: un incontro deciso tra … Continua a leggere Peperoni e fagioli “Fižol in paprika”
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
"KITCHEN & CLUE" 