Spaghetti al sugo con polpettine.

Oggi è stata una giornata molto fredda e ho pensato a un piatto caldo da fare ai miei figli al ritorno da scuola, così ho preparato gli spaghetti col sugo di polpettine che spesso mi faceva mia nonna quando ero piccola…è un piatto che piace sempre a tutti e quando lo porto in tavola fa felice tutta la famiglia! ❤❤❤❤

Ingredienti:

• 400 grammi di spaghetti

Per il sugo di polpettine:

• 1 passata di pomodoro da 700 g
•  1 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• olio extravergine d’oliva
• alcune foglioline di basilico
• Sale

Ingredienti per le polpettine:

• 250 g di carne macinata
• 1 uovo
• 50 g di Parmigiano grattugiato
• 1 piccolo panino bagnato nel latte  (50 gr circa)
• poco rosmarino e prezzemolo tritati
• sale
• pepe

Procedimento:

In una casseruola fate  rosolare la cipolla tagliata sottilmente con due cucchiai di olio, aggiungete l’aglio tritato, la passata di pomodoro, salate coprite  e lasciate cuocere per 30-35 minuti.

Nel frattempo preparate le polpettine: in una ciotola mettete tutti gli ingredienti (strizzate il pane bagnato nel latte) mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Formate con l’impasto tante piccole polpettine e fatele cuocere nel sugo di pomodoro per 15 minuti circa.

A fine cottura aggiungete le foglioline di basilico spezzettate.

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli  al dente e conditeli con il sugo di polpettine.

Cospargete con parmigiano grattugiato e sentirete che bontà!!!!

Buon appetito da Maria ❤

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Grazie Maria ❤

Molto buone anche le polpette dal cuore filante.