Chiffon cake all’arancia, sofficissimo!

Per il compleanno di mio marito ho voluto fare questa Chiffon cake, profumata di arancia e cannella, e l’ho arricchita con la glassa al limone e ciliegine candite. È una mia creazione fatta pensando ad un dolce soffice, buono e da preparare per le feste natalizie. Un’idea da proporvi in alternativa al classico pandoro e panettone. ❤

Ingredienti:

  • 300 gr. farina 00
  • 300 gr.  zucchero
  • 6 uova grandi
  • 125 ml. olio di girasole
  • 200 ml di succo d’arancia
  • 100 gr di uvetta (o si gocce di cioccolato)
  • Buccia grattugiata di un limone non trattato
  • 1 cuxchiaino di cannella a piacere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 8 gr. di cremor tartaro (1 cucchiaino pieno)
  • 1 bustina di vanillina o baccello di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 10 Ciliegie candite per decorare

Ingredienti per la glassa:

  • 150 gr zucchero
  • 2 cucchiai di succo di limone

Se preferite potete spolverizzare con zucchero a velo e non fare la glassa, è sempre altrettanto una delizia!!!!

Preparazione:

Per preparare questa delizia innanzitutto fate ammorbidire l’uvetta in un poco di acqua tiepida.

Nel frattempo separate gli albumi dai tuorli e mettete questi ultimi in una ciotola con il succo d’arancia, l’olio, la buccia del limone grattugiata, la cannella (a piacere)i semi del bacello di vaniglia (o la bustina di vanillina) e con una frusta a mano sbattete il tutto per 1- 2 minuti circa.

20191123_154950~2

In un’altra ciotola setacciate la farina, il lievito, unite lo zucchero, il pizzico di sale e mescolate bene, versate  in una sola volta nella ciotola contenente i tuorli d’uovo sbattuti e amalgamate bene facendo attenzione a non lasciare grumi.

Unite l’uvetta ammorbidito e infarinata (o le gocce di cioccolato)

20191123_155415.jpg

Montate a neve ben ferma gli albumi (almeno per 8 minuti circa)  uniteci il cremor tartaro continuando a sbattere per altri 2 – 3 minuti. Ricordatevi che le fruste elettriche devono essere pulite per montare bene gli albumi.

Aggiungete gli albumi montati (in tre, quattro riprese), alla ciotola contenente la farina amalgamata ai tuorli e mescolate dal basso verso l’alto delicatamente.

20191123_155925~2

Versate nell’apposito stampo per Chiffon Cake 24 Ø. Lo stampo NON deve essere imburrato altrimenti quando si capovolge per farlo raffreddare, si stacca.

Infornate a 160° modalità statico in forno preriscaldato, per 55-60 minuti circa, fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura.

La Chiffon Cake è pronta quando è dorata in superficie.

Appena la sfornate capovolgete lo stampo e lasciate raffreddare completamente il dolce prima di toglierlo dallo stampa ( almeno 3 ore)

20191123_194303~2

Nel frattempo preparate la glassa: i mettere lo zucchero a velo in una ciotola aggiungete il succo di limone e mescolate

Appena la Chiffon cake è raffreddata toglietela dallo stampo, aiutatevi con la lama di un coltello, mettetela su un piatto da portata e colate sopra la glassa, decorate con le ciliegine candite e voilà ecco pronta la chiffon cake di Natale soffice come una nuvola!!!!!!

IMG-20191123-WA0001

Buona colazione e buoni preparativi natalizi da Maria❤

SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK

ISCRIVITI AL MIO BLOG COSÌ TI ARRIVERANNO LE MIE RICETTE

Se ti fa piacere lasciami un LIKE o un commento è sempre gradito per sostenere il blog

Grazie Maria❤

 

 

 

Annunci
SEGNALA QUESTO ANNUNCIO
Annunci
SEGNALA QUESTO ANNUNCIO
PUBBLICITÀ

Rispondi

Autenticato come kitchenclueUscire?

Commento

 Notificami nuovi commenti via e-mail

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.

:)

 

9 pensieri su “Chiffon cake all’arancia, sofficissimo!

      1. I love Bing Crosby for met’ ov reason obviously when Santa pull on kids&men i’ll be there 4ever&4always my friend
        see ya soon 🙋
        se vuoi parlare in italiano non c’è problema. Ti seguo sul tuo blog a presto e complimenti ho salvato i passaggi della ricetta che hai presentato: un po’ elaborata per me ma se Giovanna ci si mette la spunta di certo e saremo felici di mangiarla grazie a te 😉

        Piace a 1 persona

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.

NemoInCucina

Mangiare Bene - Vivere Bene

bezpukania.eu

Poznaj oblicze XXI wieku i poczuj blisko oddech epoki, w której żyjesz. Zapraszam na blog.

Una noce di burro e un libro

tra libri e padelle... ne vedrete delle belle!

Primo non sprecare

Una genovese in cucina: piatti liguri, altri inediti, oppure i classici in versione sprint. Per il massimo risultato con il minimo sforzo.

Licurici's blog

vita,pensieri, parole, frasi, musica, passioni, viaggi, foto,

"Frammenti" di Sabrina S.

Stesse trecce, stesse scarpe...

caterinarotondi

Se non combatti per costruire la tua vita non ti rimarrà niente

The Mysterious Blogger

Only ‘The Shadow’ Knows for Sure!

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: