Spaghetti al sugo con polpettine.

Oggi è stata una giornata molto fredda e ho pensato a un piatto caldo da fare ai miei figli al ritorno da scuola, così ho preparato gli spaghetti col sugo di polpettine che spesso mi faceva mia nonna quando ero piccola…è un piatto che piace sempre a tutti e quando lo porto in tavola fa felice tutta la famiglia! ❤❤❤❤

Ingredienti:

• 400 grammi di spaghetti

Ingredienti per il sugo:

• 1 passata di pomodoro da 700 g
•  1 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• olio extravergine d’oliva
• alcune foglioline di basilico
• Sale

Ingredienti per le polpettine:

• 250 g di carne macinata
• 1 uovo
• 50 g di Parmigiano grattugiato
• 1 piccolo panino bagnato nel latte e strizzato (50 gr circa)
• poco rosmarino e prezzemolo tritati
• sale
• pepe

Procedimento:

In una casseruola rosolate la cipolla tagliata sottilmente in un poco d’olio, dopo qualche minuto unite l’aglio sminuzzato e ancora dopo 1-2 minuti la passata di pomodoro (sciacquate la bottiglia con un po’ d’acqua e aggiungetela al sugo), salate coprite e lasciate cuocere per 30-35 minuti.

Nel frattempo preparate le polpettine: in una ciotola mettete tutti gli ingredienti (ricordatevi di strizzare il pane bagnato nel latte) con le mani impastate e formate delle piccole polpettine che andrete a mettere nel sugo (già cotto) coprite e lasciate cuocere per altri 15 minuti circa.

A fine cottura aggiungete le foglioline di basilico spezzettate e un filo d’olio.

Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, appena pronti scolateli e conditeli con il sugo di polpettine.

Cospargete con parmigiano grattugiato e sentirete che bontà!!!!

Buon appetito da Maria ❤

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Grazie Maria ❤

Molto buone anche le polpette dal cuore filante.