Colomba casalinga al cioccolato (RICETTA FACILE)

A Pasqua è  bello fare la colomba in casa, è bello sentire il profumo che si propaga in tutta la casa ed è ancor più bello sentire i complimenti della famiglia…. ” Mamma la tua  colomba è più buona di quella comprata in pasticceria” Ho preparato la colomba al cioccolato diverse, la ricetta che vi propongo oggi è quella che preferisco. Vi consiglio è di prepararla anche voi perché la ricetta è proprio facile. La farò preparare sabato pomeriggio nei miei laboratori di cucina ai bambini. Più facile di così!!!

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Ingredienti (per 1  stampo  da 1 kg o 2 stampi da mezzo kg):

  • 500 g di farina
  • 270 g di zucchero
  • 4 uova
  • 75 g di burro fuso
  • 75 ml di olio di girasole
  • 250 ml di latte
  • 100 g di cioccolato al latte
  • 100 g  di cioccolato fondente
  • buccia di  una arancia non trattata
  • buccia di un limone non trattato
  • 1 fialetta di aroma mandorla
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
  • granella di zucchero
  • Un pizzico di sale

Ingredienti per la glassa:

  • 50 g di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di cacao
  • acqua tiepida  q.b.

Preparazione:

In una ciotola sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose (almeno 5 minuti) aggiungete l’olio, il burro fuso freddo e il latte, continuando a sbattere con le fruste a bassa velocità.

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Unite la buccia grattugiata dell’arancia e del limone, la fialetta di aroma mandorla, il pizzico di sale, la farina setacciata insieme al lievito e al bicarbonato ( n 3-4 riprese), mescolate delicatamente e aggiungete quindi la cioccolata al latte e fondente tagliata a scaglie. Amalgamate tutti gli ingredienti e versate l’impasto nello stampo della colomba.

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Preparate la glassa: mescolate in una ciotolina lo zucchero a velo insieme al cacao e a poca tiepida (1 tazzina circa), tanta quanto basti per ottenere una glassa fluida  ma non troppo liquida.

Coprite la colomba con la glassa al cioccolato e cospargetela con lo zucchero a granella.

Infornate la colomba a 180° in forno statico preriscaldato per 1 ora circa (dopo 40 minuti coprite la colomba con un foglio di alluminio per evitare che si secchi troppo la superficie). Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.

Sfornate e lasciate raffreddare.

BUONA PASQUA A TUTTI DA MARIA ♥️

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Grazie Maria ♥️

Molto buona anche la Colomba di Pasqua o le Colombine salate con prosciutto, salame e formaggio.

La ricetta tra le più cliccate; Rotolo di carne con carciofi (o verdure di stagione) e prosciutto.

Per la colazione vi consiglio: Quattro torte da colazione RICETTE FACILI E VELOCI.

8 pensieri su “Colomba casalinga al cioccolato (RICETTA FACILE)

    1. Ciao cara, mi fa piacere il tuo apprezzamento e ti assicuro che è una ricetta non troppo distante come difficoltà da una torta. Ma la gioia di condividerla insieme a tavola è veramente un piacere. A presto e grazie del commento!

      Piace a 1 persona

  1. È davvero fantastica! E poi, conoscendo le tue doti, sono certa che è senz’altro meglio di quelle che si comprano! Spero anch’io di riuscire a prepararla. 😋

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