Oggi vi propongo una crostata super golosa con pere e cioccolato. L'ho preparata per portarla a cena da amici ed è piaciuta tantissimo a tutti... in un attimo il piatto da portata era vuoto! Ho fatto una pasta frolla friabile, una ganasce al cioccolato arricchita da un po' di crema pasticcera e decorata con fettine … Continua a leggere Crostata golosa pere e cioccolato.
I pizzoccheri sono un piatto tipico della Valtellina Dopo averli mangiati quest'inverno durante una vacanza, ho voluto cucinarli perché sono davvero una specialità. Si possono cucinare solamente con verza e patate, io li avevo mangiati così come ve li propongo in questa ricetta. Un mix di sapori anzi un'esplosione di gusti e profumi che vi … Continua a leggere Pizzoccheri con verza e spinaci.
Il pane fatto in casa è meraviglioso e meraviglioso è il profumo che si propaga in tutta la casa. Io lo preparo quotidianamente e mi diverto a impastare nuove ricette. Oggi ho fatto il filone di pane sfogliato con la ricetta di Fulvio Marino. È davvero buono... pronti anche voi con le mani in pasta? … Continua a leggere Filone di pane sfogliato.
Che meraviglia i broccoli... quando arriva l'inverno non vedo l'ora di cucinarli. Oggi ho preparato una crema con queste cimette verdi e un po' di ricotta con la quale ho condito la pasta, una vera squisitezza! Un piatto davvero buono, facile e veloce da realizzare. Se amate i broccoli come me vi consiglio: Timballo di … Continua a leggere Mezze maniche con crema di broccoli.
I ravioli di carciofi sono una buona alternativa ai classici ravioli di carne . Alla domenica mi piace fare la pasta fresca, per cui oggi mi sono messa con le mani in pasta e on l'aiuto di mio marito Giorgio in men che non si dica i ravioli di carciofi erano pronti. Li ho conditi … Continua a leggere Ravioli di carciofi.
I mini burger di ceci sono un'ottima variante ai classici di carne e una buona alternativa per cucinare i ceci e farli mangiare anche ai bambini. Questi legumi sono fantastici perché ricchi di nutrienti preziosi e salutari: proteine, sali minerali, vitamine e fibre. Ingredienti: 500 g di ceci lessi 300 g di tonno sott'olio o … Continua a leggere Mini burger di ceci e tonno.
La torta allo yogurt e ananas è perfetta per la colazione o la merenda, è un dolce facile e veloce da preparare. Io l'ho arricchito con le fette di ananas, ma potete sostituirle con la frutta che più vi piace oppure con delle gocce di cioccolato. Sono sicura che nella vostra dispensa avete tutti gli … Continua a leggere Torta allo yogurt e ananas.
Oggi ho preparato la fregola con le cozze, ricetta tipica sarda. È un piatto fantastico che ho mangiato quando ero in Sardegna dalla mia amica Stefy. Sapori della tradizione insuperabili! È una ricetta che si realizza facilmente e che vi consiglio di provare... sicuramente se amate i piatti di mare apprezzerete questa ricetta. Ingredienti per … Continua a leggere Fregola con le cozze.
La Sa Panada è una torta salata ripiena di carne di pecora e patate insaporita con pomodori secchi, aglio e prezzemolo, è una ricetta sarda che ho imparato a fare quando ero in Sardegna dalla mia amica Stefy. Mentre la preparavamo mi diceva che si può fare anche con la salciccia, oppure solamente con patate, … Continua a leggere Sa Panada.
Oggi vi propongo un secondo facile e veloce da preparare: le scaloppine di pollo ai funghi. Sono l'ideale per quando vi capita di essere di fretta, in poco tempo il piatto è pronto. Inoltre le scaloppine cucinate in questo modo sono buonissime! La "scarpetta" con un pezzo di Focaccia genovese. è d'obbligo. Da non perdere … Continua a leggere Scaloppine di pollo ai funghi.
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
Ci sono due cose infinite nell'universo: l'universo e la stupidità umana, e della prima non sono sicuro (...) Se dovessi rinascere farei l'idraulico. (A. Einstein)
"KITCHEN & CLUE" 