La torta di zucca è un classico delle preparazioni autunnali, così bella e arancione non riesco a fare a meno di comprarla ogni qualvolta che la vedo sui banchi del mercato. Oggi ho fatto una torta mettendo la zucca a crudo, per far mantenere buona parte delle sue meravigliose proprietà. Inoltre vedrete che la preparazione … Continua a leggere Torta di zucca (ricetta veloce con zucca a crudo).
Nella mia cucina i legumi sono molto presenti, mi piacciono tantissimo e fanno bene perché ricchi di proteine (un tempo la carne dei poveri), sali minerali e vitamine. Mia mamma quando torna dalla sua vacanza in Calabria mi porta sempre fagioli di varie qualità, ceci, lenticchie... e io mi sbizzarrisco a cucinarli in svariati modi. … Continua a leggere Polpette di fagioli e peperoni… con 2 EURO mangia tutta la famiglia!
Oggi vi propongo queste focaccine che sono molto soffici grazie alle patate aggiunte nell'impasto. Sono perfette per un aperitivo tra amici o per un buffet in occasione di una festa. Le focaccine potete farcirle come più vi piace: con salumi e formaggi, verdure grigliate, Hummus di ceci e formaggi stagionati... Sono talmente buone che spariscono … Continua a leggere Focaccine soffici con patate nell’impasto.
La kizoa è una focaccia ligure tipica della zona di Castelnuovo Magra, al confine tra Liguria e Toscana. Si prepara con un impasto semplice di pasta di pane, farcito con salciccia. Ottima per un' apericena tra amici oppure per un buffet in occasione di una festa .. direi che qualsiasi momento è giusto per assaporare … Continua a leggere kizoa focaccia ligure con salciccia.
La pizza turca è una specialità che mangiai in uno dei miei viaggi, da tempo pensavo di postare la ricetta, così dato che ieri sera sono venuti a cena amici che la adorano, ho detto "quale occasione migliore per prepararla?" Nell' impasto c'è un uovo e latte che rendono la pizza buona e croccante... vi … Continua a leggere Pizza turca.
L'hummus è una salsa a base di ceci conosciuta in tutto il mondo e preparata in diversi paesi meridionali. La ricetta è semplicissima e si realizza in pochissimo tempo. L'hummus è ottimo come antipasto su crostini di pane, oppure può accompagnare verdure come carote, peperoni, finocchi, tagliati a bastoncini, buonissimo tra gli strati di un … Continua a leggere Hummus di ceci.
Lo stoccafisso in insalata alla ligure è un piatto facile e leggero, i filetti di pesce e le patate sono semplicemente bolliti e conditi con un trito di aglio e prezzemolo, olive taggiasche e capperi. Volendo si possono aggiungere alcuni pomodorini, a me piace così in bianco. Se volete una ricetta pratica, veloce, buona e … Continua a leggere Insalata di Stoccafisso alla ligure.
Le crocchette di baccalà e patate sono un delizioso finger food per svariate occasioni. Sono ottime per un aperitivo tra amici, come antipasto in una cena a base di pesce o a pranzo con abbinata una bella insalata. Una cosa è certa: appena si portano in tavola spariscono in un attimo! Se amate le crocchette … Continua a leggere Crocchette di baccalà e patate.
Le crocchette di cavolfiore sono una buona idea per gli amanti delle verdure. Sono facili da realizzare, perfette per pranzo o cena, oppure come finger food per un buffet. Sicuramente le apprezzeranno anche i vostri bambini. Prendete nota degli ingredienti e preparatele anche voi... sentite che bontà! Ingredienti: 1 cavolfiore (800 g circa)1 uovo50 g … Continua a leggere Crocchette di cavolfiore al forno.
Le torte di verdure sono la mia passione, oggi ne ho scelte quattro che io adoro... scopritele tutte sono buonissime, sane e genuine. Consiglio sempre di fare la sfoglia, si prepara in un attimo ed è leggera, con olio extravergine d'oliva nell'impasto. Torta di cipolle di Tropea e stracchino, per la RICETTA cliccate sulla scritta … Continua a leggere Quattro torte di verdure da non perdere.
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
"KITCHEN & CLUE" 