Le polpette di carne e carciofi sono un'ottima alternativa alle classiche Polpette al sugo., o alle Polpette con piselli.. Sono un secondo che che consiglio agli amanti dei carciofi... a casa mia ne vanno matti, con questa ricetta ne vengono tante e anche se siamo in quattro, finiscono in un battibaleno. Tutti vogliono il bis! … Continua a leggere Polpette di carne e carciofi.
Oggi ho fatto il pancarrè e devo dire che mi ha dato molta soddisfazione, è venuto molto soffice. È una ricetta davvero semplice che vi consiglio di provare, il pancarrè è ottimo per preparare sandwich, toast, ma è altrettanto buono a colazione con burro e marmellata e per i più golosi con crema di nocciole. … Continua a leggere Pancarrè fatto in casa, sofficissimo.
I ravioli di zucca e mandorle sono un primo molto buono e saporito, perfetti da preparare per il piatto della domenica oppure se avete invitati a pranzo o a cena. Io li adoro conditi semplicemente con burro e salvia, voi seguite il mio consiglio altrimenti scegliete il condimento che più vi piace. Ingredienti: 500 g … Continua a leggere Ravioli di zucca e mandorle.
Le girelle danesi sono delle soffici brioches con all'interno uno strato di crema. Adoro fare colazione con le brioches e quelle fatte in casa mi danno tanta soddisfazione perché sono sane e genuine. Oggi le ho preparate in poco tempo, ho impostato tutti gli ingredienti, quando l'impasto è lievitato l'ho steso formando un rettangolo, ho … Continua a leggere Girelle danesi con la crema.
Oggi ho provato una ricetta diversa per fare la focaccia con le cipolle: a differenza della classica Focaccia con le cipolle genovese.. che si prepara mettendo le cipolle sulla superficie, nel "Tirot" le cipolle si mettono nell'impasto. Un risultato sorprendente, la focaccia risulta morbidissima all'interno. È una ricetta mantovana molto saporita, il nome Tirotta, in … Continua a leggere “Tirot” focaccia con cipolle nell’impasto.
Le crespelle di broccoletti e ricotta sono un ottimo piatto da servire a pranzo oppure a cena. Si tratta di una ricetta a base di uova, latte e farina, utilizzati per realizzare le "crepes", chiamate così in Francia, che poi vengono farcite in tanti modi, sia dolci che salate. Oggi le ho preparate con ricotta e broccoletti, … Continua a leggere Crespelle ripiene di broccoletti e ricotta.
Le penne con tonno al cartoccio sono un primo molto buono e appetitoso, arricchito da pinoli, olive taggiasche e capperi.. Se volete stupire la famiglia o gli ospiti vi consiglio di provare questa ricetta, tanto semplice da preparare quanto succulenta da assaporare. L'ultima cottura al cartoccio dona un tocco in più al piatto! Ingredienti: 500 … Continua a leggere Penne con tonno al cartoccio.
Le lenticchie Dahl indiane sono un piatto molto appetitoso, le spezie donano un sapore e un profumo d'oriente e ogni volta che le cucino ricordo con nostalgia il meraviglioso e magico viaggio che io e mio marito abbiamo fatto in India. Questa è una ricetta che mi aveva dato un'anziana signora proprietaria di un ristorantino … Continua a leggere Dahl di lenticchie.
Mancano pochi giorni a Capodanno quindi ho pensato di suggerirvi alcune idee buone e sfiziose per il buffet di Capodanno. Tanti stuzzichini da gustare in piedi tra un brindisi e un altro, con amici o parenti aspettando la mezzanotte. Insalata russa di nonna Clara, per la ricetta cliccate sulla scritta blu ⤵️⤵️⤵️ Insalata russa di … Continua a leggere Stuzzichini sfiziosi per il buffet di Capodanno.
Il tocco genovese "u tuccu" è un tipico sugo che si prepara con un pezzo intero di carne che deve cuocere lentamente e a lungo. Immancabilmente a Natale nonna Erminia, la nonna di mio marito lo cucinava per condire i ravioli. A Genova è un classico, con questo sugo si condiscono anche tagliatelle, lasagnette, pappardelle... … Continua a leggere “U Tuccu” sugo alla genovese.
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
"KITCHEN & CLUE" 