Non si può negare che è il senso del gusto che fa del pasto un vero piacere. I ricercatori però si chiedono ancora cosa ci spinga a preferire un sapore ad un altro. Tutti almeno una volta ce lo siamo chiesti: se io mangio un pezzo di cioccolato, gli altri, quando mangiano un pezzo di … Continua a leggere Il senso del gusto
L'idea di base è attraente e originale. Ho trovato interessante costruire dieci racconti gialli accomunati dal denominatore dei piatti della cucina tradizionale italiana del passato e del presente. Avrei preferito, però, che i racconti fossero più lunghi, per poter "assaporare" meglio la storia, ma senza ridurre lo spazio dedicato alla preparazione delle varie pietanze. Dieci … Continua a leggere 10 ricette per un delitto
Appetitosissimo condimento per questo formato originale di pasta che regge molto bene la cottura. Quasi come sempre è una mia ricetta personale o con varianti di mia iniziativa. Il risultato è stato strepitoso e piacerà particolarmente a chi non gradisce i sughi rossi. Ingredienti: 500 gr. di pasta tipo "Calamarata" 2 melanzane 250 gr. di … Continua a leggere “Calamarata” con melanzane e salsiccia
I Nuclei Antisofisticazioni e Sanità (N.A.S.) sono quel corpo speciale dell'arma dei Carabinieri che ha a cuore la nostra salute. Per quanto mi riguarda ritengo che questi specialisti alle dipendenze del Ministero della Salute meriterebbero un po più di attenzione per tutto il lavoro che svolgono quotidianamente, con il quale, tutti noi facciamo i conti … Continua a leggere C.S.I. in cucina: i N.A.S.
Altro classico della cucina campana. Questa torta tipica di Capri da cui il nome Caprese ha la caratteristica di non utilizzare nessun tipo di farina rimanendo leggera e croccante mantenendo un gusto eccezionale dato dalle mandorle e dal cioccolato fondente. Ingredienti: 150 gr. di mandorle 150 gr. di zucchero 3 uova 40 gr. di cacao … Continua a leggere Torta caprese
Le origini dell'umanità, o almeno di quella narrata nella Sacra Bibbia hanno come inizio di tutti i guai proprio un tabù alimentare imposto dal buon Dio ad Adamo ed Eva nel Paradiso Terrestre. Il famoso a tutti Pomo proibito che Eva fattasi tentare dal serpente coglie causando, ahimè, tutti i guai a cui l'umanità sua … Continua a leggere I tabù alimentari
L'insalata di ceci e baccalà è un ottimo piatto che ho mangiata l'altra sera ad un compleanno in casa di amici...e curiosa come sono, mi è subito venuta voglia di replicare la ricetta. È semplice da eseguire ma, come potete immaginare dagli ingredienti è gustosissima. Indicata come piatto unico o come stuzzicante aperitivo se accompagnata … Continua a leggere Insalata di baccalà, ceci e rucola.
Anche se il titolo fa immediatamente (e giustamente) pensare al libro più conosciuto di Umberto Eco, qui parlerò come al solito, della sua versione in forma di gioco da tavolo ad ambientazione investigativa. Nonostante l'indubbio successo del titolo tra gli appassionati di giochi investigativi, Il Nome della Rosa non ha riscosso le ovazioni che meritava. … Continua a leggere Il nome della rosa (Der name der rose)
Un classico tra i classici della cucina partenopea. Meritatamente un classico poiché, a detta di mio marito, sono pochi i dolci che possono eguagliare la bontà della pastiera napoletana. I chicchi di grano cotto e la frolla costituiscono il principale ingrediente e la rendono fragrante al palato mentre la ricotta la scorza d'arancia candita le … Continua a leggere Pastiera napoletana
Piatto molto apprezzato in Liguria e non solo. Si tratta di un piatto che richiede un minimo di lavoro ma si viene ricompensati ampiamente dal risultato. Uno dei secondi più buoni in assoluto. Le varianti sono molte compresa quella senza carne macinata utilizzando ricotta e prosciutto ad esempio. Ingredienti per due teglie di ripieni: 1 … Continua a leggere Verdure ripiene
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
