Canestrelli

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Forse il biscotto più goloso che potete trovare a Genova. Croccanti e gustosi come devono essere i biscotti, questi canestrelli, facili da fare quanto buoni da mangiare, vi premieranno come pochi altri dolci preparabili tra le mura di casa. Ottimi da soli, squisiti a colazione, a fine pasto o al the delle cinque. Ingredienti: 400 … Continua a leggere Canestrelli

Ciambella di pane ai semi misti

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  Il pane fatto in casa è sempre qualcosa di speciale e la forma di ciambella è una delle forme più pratiche per essere servita in tavola ad accompagnare qualsiasi pietanza. Come già detto nell'altro articolo sulla convivialità questa risorsa è sempre un po troppo trascurata per quello che ci offre e ci ha offerto … Continua a leggere Ciambella di pane ai semi misti

Manuale pratico di cucina noir e criminale

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Abbiamo già sottolineato come la cucina e i delitti vadano spesso a braccetto nei libri gialli. Con questo libro, Montse Clavé  ci parla invece di letteratura noir e di cucina annessa. In realtà tutta questo noir non lo avverto, poiché nel manuale ci sono autori come Conan Doyle che con il noir, a mio avviso, … Continua a leggere Manuale pratico di cucina noir e criminale

I soliti ignoti

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Visto che hanno inaugurato la nuova stagione televisiva di questa simpatica trasmissione perchè non parlare del gioco in scatola dedicato come sempre dalla ex casa italiana Editrice Giochi. Per chi conosce la trasmissione sa che il programma mette in gioco la capacità dei concorrenti di sapere identificare le professioni dei personaggi che partecipano alla trasmissione … Continua a leggere I soliti ignoti

Spaghetti con le acciughe fresche

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Piatto tipicamente mediterraneo ricco di salute e di gusto. Un piatto da proporre spesso in tavola per le sue proprietà salutari decantate in tutto il mondo. Se gli ultimi dati danno l'Italia come il paese più longevo del mondo lo dobbiamo anche a piatti come questo. E vi assicuro che si tratta di una delizia … Continua a leggere Spaghetti con le acciughe fresche

Masterchef

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"Esistono persone, poche, che se gli raccontate un fatto, sono in grado di ricostruire mentalmente le circostanze che lo hanno provocato. A questa capacità alludo quando parlo di ragionamento regressivo e analitico" Sherlock Holmes: "Uno studio in rosso" Questo non è evidentemente un gioco di investigazione...farò quindi uno sforzo per mettercela dentro come vedrete...comunque, anche … Continua a leggere Masterchef

Falso magro (rotolo di carne ripieno)

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A questo piatto sono particolarmente affezionata perché lo preparava sempre mia nonna quando ero bambina, e il ricordo più bello, è proprio la fettina con l'uovo sodo che spuntava. Il sapore di questo rotolo è decisamente superiore alle polpette anche se in parte potrebbe ricordarle come ricetta. Vi assicuro che se porrete la giusta attenzione … Continua a leggere Falso magro (rotolo di carne ripieno)

Pizza di scarola

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La pizza di scarola è veramente speciale. Vi consiglio vivamente di provare questa variante della pizza tradizionale che si fa solitamente a casa. Il gusto della scarola abbinato agli altri ingredienti conferisce un sapore unico a questo piatto. Personalmente quando la preparo abbondo con l'impasto per aggiungere altri gusti e rendere più varia la cena … Continua a leggere Pizza di scarola