Alberello di Natale (Danubio salato)

È bello preparare a Natale tante ricette sfiziose. Oggi ho fatto questo Danubio salato a forma di alberello, farcito in parte con prosciutto e provola e con salame piccante e pecorino…una bontà. Potete farcirlo  come più vi piace, metterlo fra gli antipasti di Natale o magari regalarlo a chi volete bene!!!

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Ingredienti:

  • 300 gr. di farina Manitoba
  • 250 gr. di farina 00
  • 250 ml. di latte tiepido
  • 1 uovo
  • 50 ml. di Olio extravergine di oliva
  • Mezzo cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 uovo per spennellare
  • Semi di sesamo per guarnire

Per farcire:

  • Prosciutto cotto q.b.
  • Provola dolce q.b.
  • Salame piccante q.b.
  • Pecorino q.b.

Preparazione:

Per preparare questo Danubio alberello innanzitutto fate sciogliere il lievito nel latte tiepido con lo zucchero.

danubio blu (1)

Mettete le  farine in una ciotola al centro versate il latte con il lievito sciolto, l’olio, l’uovo ed iniziate ad impastare, aggiungete il sale rovesciate l’impasto sul piano da lavoro e continuate ad impastare per 8-10 minuti fino ad ottenere la pasta liscia ed elastica.

Mettete la palla in una ciotola, leggermente unta, a lievitare finché non raddoppia di volume ( 2 ore circa ).

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Quando l’impasto è lievitato dividerlo in due salsicciotti dai quali riceverete 16 parti.

Allargate con le mani e  farcite ciascun pezzetto con prosciutto e provola alternando con salame e pecorino chiudete ( bagnate leggermente con un goccio d’acqua così si sigilla bene) e con le mani date la forma sferica. Farcite abbondantemente per evitare che i panini restino asciutti.

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Mettete su una teglia grande rivestita con carta da forno le palline sistemandole a forma di alberello ( vedi foto, io ho fatto una sagoma con la carta di alluminio).

Lasciate lievitare ancora 30-35 minuti, spennellare delicatamente con l’uovo e mettete un po’ di semi di sesamo sul ” tronco dell’ alberello.

Infornate, in forno preriscaldato a 180° modalità statico, per 30-35 minuti, il vostro alberello di Natale è pronto quando è ben dorato in superficie.

danubio blu (9)

Gustatelo caldo e buoni preparativi natalizi da Maria!

danubio blu (10)

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Grazie Maria❤

Un altro antipasto molto buono è l’insalata russa di nonna Clara.

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23 pensieri su “Alberello di Natale (Danubio salato)

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