Ingredienti:
- 4 fettine di carne magra di manzo ben battute
- 4 fette di formaggio Emmenthal
- 4 fette di prosciutto cotto di buona qualità
- 2 uova
- pangrattato (per l’impanatura)
- sale
- olio per friggere
Per preparare i Cordon bleu procedete così: Sbattete le uova, prendete le fettine di carne e disponeteci al centro di ognuna una fetta di Emmenthal e una di prosciutto badando che rimanga tutto intorno al ripieno un po di orlo libero.
Spennellate gli orli con l’uovo sbattuto, sovrapponete con l’altra metà della carne e chiudeteli premendo bene.
Passate i Cordon bleu nell’uovo leggermente salato e impanateli ad uno ad uno nel pangrattato cercando di ottenere una panatura uniforme.
Friggete i Cordon bleu in padella quando l’olio è ben caldo facendo attenzione che prendano un bel colore dorato da entrambe le parti.
Serviteli caldi con il contorno che preferite e…
Buon appetito da Maria
Bellissimi con questo contorno tricolore!😋
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Grazie Rosalba! Mi fa piacere che porti il Sole di Sicilia anche qui! A presto!
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Che buoni!! è da tanto che non li preparo.
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Si Giovanna anche noi non li facciamo spesso ma sono veramente squisiti! Baci!
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Si in effetti sono da riproporre, solo che quando i figli non stanno più a casa di certe cose ci si dimentica.Baci
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Che brava! Anch’io come Giovanna non li faccio più, siamo tutti troppo “grandi”, invece sono un piatto ottimo
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