Uno snack irresistibile! Uno tira l’altro, come le ciliegie. La preparazione potrebbe sembrare lunga e laboriosa, ma basta un pizzico di manualità per realizzare questi taralli casalinghi, che battono dieci a zero quelli che si trovano negli store. I gusti che propongo qui sono solo un esempio: la vostra fantasia e i vostri gusti renderanno … Continua a leggere Taralli
Una variante molto saporita alle crocchette di patate. Il modo migliore per fare mangiare i legumi ai bambini ma anche agli che adulti che a volte disdegnano questi preziosi e nutrienti prodotti della nostra terra. Adoro trasformare qualsiasi tipo di legume (fagioli, ceci, ecc.) in appetitose pietanze e prossimamente posterò altre ricette dedicate ad essi. … Continua a leggere Crocchette di lenticchie
Il piatto del giovedì romano e non solo. Piatto tipicamente italiano e apprezzato in tutte le regioni, si presta ad essere condito con sugo, pesto, ragù, formaggi, funghi, ecc. Qui presento una versione che sostituisce la classica panna da cucina con la ricotta rendendo il piatto più leggero. Ingredienti: Per gli gnocchi 1 Kg di … Continua a leggere Gnocchi di patate con ricotta e paté di olive
Ecco un primo piatto veramente gustoso, veloce e semplice da preparare. Ricetta personalizzata con l'aggiunta delle patate che donano cremosità al tutto. Ingredienti: 400 g di penne rigate 200 g di salsiccia 1 confezione di panna da cucina 1 bustina di zafferano 1 cipolla 2 patate parmigiano grattugiato poco vino bianco per sfumare olio sale pepe … Continua a leggere Penne alla salsiccia e zafferano
. Il bello dell'inverno è trovare conforto in piatti ricchi di storia. Questa zuppa toscana, per noi, è diventata un rito immancabile della stagione fredda. È un piatto che richiede attenzione, zero distrazioni e – perché no? – la musica di Bach in sottofondo per creare l'atmosfera giusta. Noi la adoriamo nella sua veste più … Continua a leggere Ribollita a modo mio
A Genova la Farinata è un piatto molto conosciuto. Si trovano molte ricette a base di farina di ceci in più regioni d'Italia con le relative varianti. Una caratteristica della Farinata alla genovese è che viene cotta nei forni a legna, un tipo di cottura difficilmente riproducibile nelle nostre case poiché tale cottura rende la … Continua a leggere Farinata in padella
Oggi ho preparato la focaccia con la farina tipo 2. Mi piace sperimentare vari tipi di farina, se preferite utilizzare la farina bianca ecco la ricetta per la Focaccia genovese..Vi consiglio di provarla, la focaccia è buonissima, ed è perfetta farcita, a pranzo, a merenda, o per un aperitivo come snack insieme ad un tagliere … Continua a leggere Focaccia con farina semi integrale.
Le torte salate rientrano tra le mie preferenze culinarie per la facilità di preparazione e perché, una volta tagliate e servite su di un piatto di portata, si gustano volentieri sia come aperitivi che come pietanze. Questa torta di carciofi è una delle mie preferite...è proprio una vera bontà. Provatela e sicuramente piacerà anche a … Continua a leggere Torta di carciofi e cipolle.
“… caratterizzato da allegria e spensieratezza; rilassato, non impegnativo: un clima c., una conversazione di tono conviviale.” Questa è la definizione che trovate sull'enciclopedia Treccani al termine convivialità. Un termine che descrive perfettamente ciò che dovrebbe caratterizzare una bella serata a casa con degli amici (o parenti perché no!). Una serata con un ottima cena, irrorata da … Continua a leggere La convivialità
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
