Taralli

Articolo a cura di Maria

Uno snack irresistibile! Uno tira l’altro come le ciliege. Potrebbe sembrare lunga e laboriosa la preparazione, ma è sufficiente un pizzico di manualità per creare questi taralli casalinghi che battono dieci a zero quelli che trovate negli store. I gusti che propongo qui sono solo un esempio, la vostra fantasia e i vostri gusti renderanno ancora più piacevoli questi piccoli gioielli per il palato. Richiestissimi nelle serate di giochi con gli amici.

Ingredienti:

  • 300 gr. di farina
  • 100 ml. di vino bianco
  • 70 ml. di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2-3 cucchiai di acqua se necessari
  • semi di sesamo, di girasole, rosmarino, ecc. (a piacere)

Procedimento:

Mettete la farina in una ciotola con il lievito, fate un incavo, aggiungete il vino bianco, l’olio, il sale ed iniziate ad impastare. Se l’impasto risultasse troppo asciutto mettete due o tre cucchiai di acqua. Continuate ad impastare per circa cinque minuti fino ad ottenere un impasto elastico e morbido. Lasciate riposare coperto per mezz’ora. Dividete l’impasto in tre o quattro parti (a seconda di quanti aromi vorrete utilizzare).

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Nel video qui proposto mostro la semplice tecnica per realizzare i taralli.

Infornate nel forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa. I taralli devono risultare belli dorati. Buon appetito!

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Appena sfornati!

 

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