Ecco una bella insalata che sulle nostre tavole fa da ottimo sostitutivo della classica Insalata di riso. Si tratta della vera ricetta alla genovese che da sempre fa felici le famiglie che si trovano a condividerla intorno alla tavola. E' una ricetta che fa da piatto unico ma leggera che, per i più sofisticati, andrebbe … Continua a leggere ” Cundigiun”: insalata alla genovese.
Le verdure ripiene piacciono sempre tanto, quelle che vi propongo sono una variante molto appetitosa. In Grecia le ho mangiate diverse volte: ho subito pensato che le avrei preparati a casa e così mi sono fatta dare la ricetta dalla gentilissima signora Mariarosa proprietaria di una "Taverna" greca alle falde delle Meteore. Le consiglio a chi … Continua a leggere Zucchini, peperoni e cipolle ripieni alla greca.
A casa mia le cime di rapa piacciono tantissimo, oggi ho voluto fare una variante aggiungendo la salsiccia e vi assicuro che il risultato si è visto...hanno fatto tutti il bis!!! Oltre ad essere buonissima, è anche veloce da preparare! SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK Ingredienti: 400 gr. di pasta ( mezze maniche o un formato … Continua a leggere Pasta con salsiccia e cime di rapa
Settimana di pausa dal blog perché sono venuti a trovarci degli amici dalla Svizzera e come sempre diamo più spazio alla vera convivialità. Oggi vi propongo un contorno a cui sono particolarmente affezionata perché me lo faceva sempre mia nonna. Semplice ma buono e appetitoso grazie allo stracchino, che rende i carciofi e le patate … Continua a leggere Carciofi e patate con stracchino
Oggi vi propongo un contorno della cucina contadina: la catalogna "mollicata". E' una ricetta che faceva sempre mia nonna. Si tratta appunto della catalogna saltata con aglio, olio, peperoncino e alla fine cosparsa con una generosa manciata di pecorino e pane entrambi grattugiati. Ecco perché catalogna "mollicata". Piatto semplice ma, credetemi, nella sua semplicità, molto … Continua a leggere Catalogna “mollicata”
Ecco un'altro contorno che vi propongo molto appetitoso. Un contorno, che in verità, si potrebbe anche presentare da solo sulla tavola senza bisogno di accompagnare un'altra pietanza. Anche se questa ricetta contiene i broccoletti sarà amata anche dai vostri commensali più giovani che, a volte, disdegnano certe verdure. L'unione con il formaggio e la besciamella … Continua a leggere Broccoletti e cavolfiore al gratin
Un contorno che piace a tutti sono le patate, al forno, fritte, bollite...oggi ve le propongo al forno ma diverse dal solito modo in cui si preparano. Sono semplicemente rese "sabbiate" grazie al pane grattugiato che le rende croccanti, e saporite grazie all'aglio e al rosmarino. Provatele e arricchirete sicuramente i vostri secondi! Seguimi anche … Continua a leggere Patate al forno”sabbiate”
Se volete rendere felice qualcuno a tavola, non c’è nulla di meglio di un primo piatto a base di pesce. Questo in particolare, per la sua rapidità di preparazione e l’eccellente risultato finale, rappresenta uno dei migliori esempi di come, con un impegno minimo, si possano creare piatti casalinghi capaci di trasformare una semplice cena … Continua a leggere Pasta con gamberetti e pomodorini.
Inauguro qui una nuova sezione dedicata ai contorni. Trovo che siano un po dimenticati nei vari ricettari che incontro online eppure sono piatti che rendono superbo un secondo che all'apparenza sarebbe scialbo a vedersi e un po triste a mangiarsi come la classica fettina di pollo passata in padella (quando si fanno delle diete la … Continua a leggere Scarola saltata con peperoncino e olive
Per festeggiare un anno di questo blog ho deciso di preparare la Tarte Tatin di mele che adoro. Un dolce irresistibilmente goloso profumato di caramello e mele. La pasta brisée la preparo in un attimo... vi assicuro che bastano cinque minuti per realizzarla. Pronti con le mani in pasta? SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK Ingredienti per … Continua a leggere Tarte Tatin di mele
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
