"Il mondo è pieno di cose ovvie che nessuno si prende mai la cura di osservare.." A. C. Doyle "Il mastino dei Baskerville" Cluedo Video è una delle migliori tra le tante versioni di questo gioco che si trovavano nei negozi di giocattoli. Parlo al passato perché ormai questo classico non si trova più sugli … Continua a leggere Cluedo video
Le orecchiette alle cime di rapa sono il piatto forte della Puglia ed in particolare della provincia di Bari. Sono un primo molto saporito e, appetitoso e facile da preparare. Vi rivelo un segreto...le origini non sono da ricercarsi in Puglia, ma molto probabilmente nella zona provenzale francese e, diffuse in Puglia dagli Angioini, dinastia … Continua a leggere Orecchiette alle cime di rapa
Nei supermercati la nostra arma migliore per risparmiare è l'osservazione. L’economia, anche se non sembra, è democratica: tratta nello stesso modo il venditore e il compratore, non “parteggia” per nessuno, ma il consumatore, vuole il massimo della "contentezza" quando acquista qualcosa, non vuole sentirsi fregato da qualcuno nel suo acquisto. Ieri sera sono andato a … Continua a leggere C.S.I. in cucina: i prezzi (2ª parte)
Ecco dopo i tortelli un'altra variante con la zucca. Una magnifica torta salata che abbina l'amaro del radicchio alla dolcezza della zucca. L'aggiunta dei capperi e dell'emmental contribuiscono ad insaporire ulteriormente questa torta. Lo spessore non deve essere troppo alto per questo ho utilizzato una teglia grande. Particolarmente gradita da grandi e piccini. Ingredienti e preparazione … Continua a leggere Torta di zucca, emmental e radicchio.
Lo strudel di mele e un classico della cucina altoatesina. Ottimo a fine pasto come dolcetto della domenica, ma altrettanto piacevole a colazione o a merenda. Per mio marito è il dolce perfetto per qualsiasi occasione, magari accompagnato da un buon moscato. L'accostamento tra i due sapori dolci e leggermente asprigni è veramente il fuoco … Continua a leggere Strudel di mele
"C'era la sogliola alla normanna e vitello arrosto sul menù scritto col gesso, così Maigret decise di pranzare lì." "Maigret si diverte" 1956 Chi non conosce il commissario Maigret? Quelli della mia età automaticamente lo associano alla figura di Gino Cervi e si dice che lo stesso Simenon quando lo vide abbia esclamato : "Questo è … Continua a leggere A tavola con Maigret
Normalmente la pasta al forno è sempre gradita e quando gli amici dei miei figli vengono a casa nostra è una buona occasione per prepararla. Non faccio quasi mai la stessa ricetta, ma vario in base alle verdure di stagione e ai formaggi preferiti. Oggi ho voluto preparare al posto del classico ragù di carne un sugo … Continua a leggere Tortiglioni gratinati con zucchini
Una mia variante dei classici tortelli di zucca chiamati "10 e lode" perché davvero supremi. Sono ottimi se accompagnati da buon un vino rosso corposo o da una birra artigianale. Non sono dolci come il classico tortello mantovano, anche perché la zucca utilizzata è nostrana e il ripieno ha con se altri ingredienti che sfumano … Continua a leggere Tortelli di zucca “10 e lode”
Le penne ai cavolini di Bruxelles sono un primo facile e veloce da preparare. Una buona alternativa alla Pasta con i broccoli I cavolini di Bruxelles come i broccoletti, il cavolfiore, la verza, ecc. sono ricchi di vitamine, sali minerali, proprietà antiossidanti, anticolesterolo, diuretiche e antiinfiammatorie. Hanno inoltre un bassissimo apporto di calorie (48 cal. … Continua a leggere Penne ai cavolini di Bruxelles
"Tutti gli assassini sono vanitosi, ma l'avvelenatore lo è in modo abnorme" J. D. Carr Vorrei essere rassicurante da subito sugli avvelenamenti in cucina: si tratta di una eventualità talmente remota che può essere considerata come "nulla" come vedremo nell'articolo. Tempo fa ho fatto una personale ricerca sui veleni e confesso di essere rimasto contento … Continua a leggere C.S.I. in cucina: i veleni
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
"KITCHEN & CLUE" 