Mezze penne ai cavolini di Bruxelles

Questa pasta è particolarmente gradita quanto facile e veloce da eseguire. I cavolini di Bruxelles non sono tra gli ortaggi più utilizzati nella cucina italiana ed è un peccato perché sono tra gli alimenti (come broccoletti, cavolfiore, verza, ecc.) più ricchi di vitamine, minerali, proprietà antitumorali, antiossidanti, anticolesterolo, diuretiche e antiinfiammatorie. Hanno inoltre un  bassissimo … Continua a leggere Mezze penne ai cavolini di Bruxelles

Tagliatelle della nonna con fagiolane

Una ricetta d'altri tempi che non teme la concorrenz della "nouvelle cuisine". Sapori intensi ed intramontabili. Queste tagliatelle le faceva mia nonna, e sono meravigliosamente buone come la passione per la cucina che mi ha trasmesso. Ingredienti per le tagliatelle: 500 gr. di farina di semola rimacinata 1 bicchiere d'acqua sale fine Ingredienti per il … Continua a leggere Tagliatelle della nonna con fagiolane