Le frittatine ripiene di masala dosa sono la mia interpretazione, che fonde la tradizione italiana con i sapori vivaci dell'India. Ho preso la classica frittatina di e l'ho trasformata, riempiendola con il ripieno aromatico e speziato del masala dosa.Il risultato è un piatto che offre un connubio sorprendente di consistenze e aromi: la morbidezza dell'uovo … Continua a leggere Frittatine con patate Masala Dosa.
Taglierini saltati aglio, olio peperoncino e peperoni Noodles cinesi.
Oggi vi porto con me in un viaggio culinario che ci farà attraversare continenti. In Cina, durante un indimenticabile viaggio, mio marito si è innamorato di un piatto semplice ma incredibilmente saporito: i noodles cinesi. Tornati a casa, non potevo non cercare di replicare quel sapore, ma con un tocco tutto italiano.Così sono nati i … Continua a leggere Taglierini saltati aglio, olio peperoncino e peperoni Noodles cinesi.
Crema delizia al limone… quella che avevo fatto a Bake Off
Questa crema pasticcera è un'esplosione di freschezza e morbidezza. La base classica, vellutata e ricca, viene esaltata dall'intenso e vivace aroma del limone fresco, che le dona un tocco agrumato e brillante. L'aggiunta di panna montata la rende incredibilmente soffice e leggera, trasformandola in un dessert al cucchiaio o una farcitura perfetta che non appesantisce. … Continua a leggere Crema delizia al limone… quella che avevo fatto a Bake Off
Torta di spinaci Spanakopita
La spanakopita è una torta salata tipica della cucina greca. Si tratta di un piatto a base di pasta sfoglia o pasta fillo ripiena di spinaci tritati, feta (formaggio di pecora greco), cipolla, uova e varie spezie. Ho mangiato la spanakopita durante una vacanza in Grecia con la famiglia: è stato un viaggio bellissimo, ricco … Continua a leggere Torta di spinaci Spanakopita
Hamburger di spinaci.
C'è un ricordo culinario che mi riporta sempre con la mente a un viaggio indimenticabile in Nepal, tra le vivaci strade di Kathmandu. Non si trattava di un piatto tradizionale nepalese, ma di qualcosa di inaspettato e delizioso: un hamburger vegetariano che ha letteralmente rapito il mio palato.Immaginatevi la scena: dopo una giornata trascorsa ad … Continua a leggere Hamburger di spinaci.
Frappè Thai Tea.
Se amate i sapori esotici e rinfrescanti, dovete assolutamente provare il Frappè Thai Tea! È la bevanda perfetta per rinfrescarsi sotto il sole thailandese e, diciamocelo, una vera coccola per il palato.Un dolce ricordo che io e mia figlia Lara custodiamo della nostra avventura in Thailandia!Questa bevanda unica unisce il gusto aromatico del tradizionale tè … Continua a leggere Frappè Thai Tea.
Crocchette di prosciutto Croquetas de jamón
Le croquetas de jamón sono un classico intramontabile della cucina spagnola, amate per la loro cremosità interna e la croccantezza esterna. Sono essenzialmente delle piccole crocchette ripiene, il cui ingrediente principale è il jamón serrano (o iberico), un prosciutto stagionato tipico della Spagna. Ottime anche con prosciutto cotto tagliato a dadini. Vi consiglio anche: Lasagne … Continua a leggere Crocchette di prosciutto Croquetas de jamón
Pizzette vegetariane/ vegane Pizzette Nepali Veg & Vegan.
Se hai mai sognato di rivivere i sapori autentici del Nepal, sei nel posto giusto! Sul mio blog di cucina, ti porto in un viaggio culinario con le mie pizzette vegetariane e vegane ispirate a quelle indimenticabili che potresti aver assaggiato tra le vette himalayane. Dimentica le solite pizzette: qui, ogni morso è un'esplosione di … Continua a leggere Pizzette vegetariane/ vegane Pizzette Nepali Veg & Vegan.
Pancake di lenticchie Lentil Bara.
Le Bara sono un delizioso e tradizionale snack o contorno nepalese, spesso preparate con un impasto a base di lenticchie . Vengono macinate finemente e poi mescolate con spezie,,creando una pastella densa. Questa viene poi modellata in piccole focaccine piatte e fritte fino a doratura. Il risultato è un bocconcino morbido all'interno e leggermente croccante … Continua a leggere Pancake di lenticchie Lentil Bara.
Empanadas di tonno Empanadas de atún
Le empanadas di tonno sono dei deliziosi fagottini di pasta ripieni di un saporito composto a base di tonno. La loro particolarità sta nel ripieno, che solitamente include tonno sott'olio o al naturale, spesso arricchito con ingredienti come pomodoro, cipolla, peperoni, uova sode. Le empanadas vengono tradizionalmente fritte o cotte al forno fino a doratura. … Continua a leggere Empanadas di tonno Empanadas de atún
"KITCHEN & CLUE" 