W La ZUCCA! Cucinata in tutti i modi è buonissima! Ottobre... il mese perfetto per fare un super risotto, super cremoso. È facile e veloce, un primo da leccarsi i baffi! SALVA LA RICETTA Se amate i risotti vi consiglio: Risotto con funghi secchi e fontina. Risotto con le cozze. Risotto con baccalà e ceci … Continua a leggere Risotto alla zucca.
Risotto con funghi secchi e fontina.
Tra i piatti caldi immancabili con il freddo dell'inverno non può mancare un buon risotto! Questo in particolare inebria la casa con un avvolgente profumo di funghi e scalda il cuore ancora prima di essere mangiato. Una buona fontina valdostana è perfetto per rendere il risotto cremoso e sicuramente più saporito. È un piatto facile … Continua a leggere Risotto con funghi secchi e fontina.
Sformato di carciofi, riso e stracchino.
Oggi ho fatto questo sformato di carciofi, riso e stracchino. Una bella idea come piatto unico facile e veloce da preparare. Infatti ho cucinato semplicemente un risotto ai carciofi, l'ho lasciato intiepidire, ho aggiunto delle uova, del Parmigiano grattugiato e messo in forno...voilà lo sformato era già pronto!!! Naturalmente i carciofi si possono sostituire con … Continua a leggere Sformato di carciofi, riso e stracchino.
Risotto con le cozze.
Tra i risotti uno dei miei preferiti è quello con le cozze. Oltre ad essere buono è anche facile da preparare, una ricetta che vi consiglio quando volete portare in tavola qualcosa di speciale dal sapore di mare intenso. Le cozze è meglio che siano rigorosamente fresche perché molto più buone e profumate di mare. … Continua a leggere Risotto con le cozze.
Riso integrale con pollo e verdure.
Oggi ho preparato riso integrale saltato con verdure e pollo, il tutto insaporito da spezie che donano un'impronta orientale a questo piatto unico. Buono e leggero, ve lo consiglio vivamente. Io ho utilizzato riso integrale, che ha più lunga la cottura (quasi un'ora), ma sorprende per il suo sapore unico e per le proprietà che … Continua a leggere Riso integrale con pollo e verdure.
Risotto con baccalà e ceci neri.
L'altro giorno curiosavo tra le mie riviste di cucina ed ho trovato questa ricetta. Per cui dato che adoro sia il baccalà che i ceci, ho voluto provarla e devo dire che è piaciuta molto a tutta la famiglia. Tra l'altro confesso che non conoscevo i ceci neri...una piacevole sorpresa! È una ricetta dello chef … Continua a leggere Risotto con baccalà e ceci neri.
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