Morbide, fragranti e irresistibili: scopri tutti i segreti per fare la piadina in casa. Addio alle piadine confezionate! Con questa ricetta semplice e veloce, preparare le tue piadine fatte in casa sarà un gioco da ragazzi. Buone, leggere e pronte in pochi minuti: il salvacena perfetto per tutta la famiglia. Ingredienti per 8 piadine: 500 … Continua a leggere Piadina fatta in casa
Il plukkfisk – che letteralmente significa "pesce sfilacciato" – è l'essenza stessa della cucina di casa norvegese. Nato secoli fa come un'ingegnosa ricetta di recupero, era il modo in cui le famiglie dei pescatori ridavano vita agli avanzi del merluzzo del giorno prima, unendoli alle immancabili patate e a una besciamella ricca e vellutata.Oggi, quella … Continua a leggere Merluzzo e Patate alla norvegese “Plukkfisk”
Durante un viaggio a Bucarest ho scoperto la "Ciorbă de Grădină", la tipica zuppa dell'orto rumena.È un piatto leggero, semplice e ricco di verdure, perfetto per una cena confortevole.Come servirla: Potete accompagnare la zuppa dell'orto con crostini di pane tostato strofinati con aglio e cubetti di formaggio. Se amate le zuppe vi consiglio: Zuppa di … Continua a leggere Zuppa dell’orto “Ciorbă de Grădină”
Se avete fatto un viaggio in Germania, sapete bene che lì le salsicce sono una cosa seria. Ho assaggiato questo piatto per la prima volta proprio durante una vacanza in famiglia ed è stato subito amore al primo morso.Si tratta di un secondo piatto rustico, super saporito e davvero economico. La combinazione tra la sapidità … Continua a leggere Salsicce alla birra “Bratwurst in Biersoße”
Se c'è un piatto capace di raccontare l'autenticità e il calore della cucina rumena, è la Fasole Bătută. Immaginate un purè di fagioli bianchi vellutato, generosamente profumato d'aglio, coronato da una cascata di cipolle dolci caramellate al pomodoro. Un piatto povero, nato dalla terra, che nei villaggi della Transilvania e dei Carpazi accoglie i viaggiatori … Continua a leggere Purè di Fagioli “Fasole Bătută”
Oggi vi propongo un contorno o antipasto perfetto per l'estate: crema rustica di melanzane al profumo di basilico.Avete presente quel profumo irresistibile di verdure grigliate che fa subito estate? Questa ricetta trasforma le melanzane in una purea incredibilmente cremosa, avvolgente e ricca di contrasti. Il segreto sta nella cottura in forno intera, che racchiude tutti … Continua a leggere Melanzane al basilico “Chha Khsei Dot”
Se siete stati a Praga, sapete già di cosa parlo. Ho assaggiato per la prima volta lo Smažený Sýr durante un viaggio con la mia famiglia e da quel momento è rimasto nel cuore di tutti noi.Non è altro che un generoso blocco di formaggio impanato due volte e fritto alla perfezione, dorato fuori e … Continua a leggere Formaggio fritto “Smažený Sýr”
La Bifana è un panino croccante farcito con fettine di maiale sottili e tenerissime, cotte nel loro sugo. Il segreto che lo rende unico è la scarpetta che si fa direttamente con il pane all'interno della padella prima di farcirlo. Noi ci abbiamo aggiunto anche un velo di senape, proprio come fanno i portoghesi. Se … Continua a leggere Panino portoghese “Bifana”
Il pollo e peperoni è super appetitoso. Niente cotture lunghe: è un piatto espresso, profumatissimo, dove i peperoni mantengono il loro colore brillante e risultano croccanti. Servito con una ciotola di riso bianco, è il perfetto comfort food tropicale: semplice, veloce e ricco di sapore. Una ricetta da street food che si rifà a casa … Continua a leggere Pollo saltato con peperoni Chicken and pepper stir-fry
Un piatto rustico e saporito, tipico dei rifugi di montagna. Una ricetta facile, veloce da preparare, ideale per una cena in famiglia che scalda il cuore e il palato. Questo gulasch di patate è una variante semplice, ma ricchissima di carattere, del classico stufato di carne. È l'essenza del comfort food austriaco. Molto buone anche: … Continua a leggere Gulasch di patate e Würstel “Erdäpfelgulasch”
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
