Un classico della semplicità in cucina sempre gradito da tutti. Ottime, naturalmente, come stuzzichino o, abbondando un poco, come piatto unico accompagnato da una buona birra, vino o, perché no, da una bevanda analcolica gassata...ogni tanto ci sta dai!. SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOOK Ingredienti: 10 fette di pancarré 3 mozzarelle 2 uova farina q.b. latte … Continua a leggere Mozzarelle in carrozza
Ecco una semplice variante della classica focaccia. Appetitosissima si presta bene ad accompagnare ottimi vini bianche come aperitivo insieme a dei salumi o come sostitutivo del pane a tavola per accompagnare i formaggi. Fate attenzione a non aggiungere sale in superficie come si fa solitamente perchè i pomodori secchi sono già salati. SEGUIMI ANCHE SU … Continua a leggere Focaccia con pomodori secchi
La vigilia di Natale io e mia mamma prepariamo sempre le "Zippule salate calabresi", una ricetta tradizionale antica tramandata dalle nonne. Le "ZIPPULE" sono frittelle di pasta lievitata, rese morbidissime dalle patate. Un tempo farcite solo con acciughe salate, oggi al paese di mia mamma, mettono anche la 'nduja e per i piccini il prosciutto … Continua a leggere “Zippule” salate calabresi.
Le Focaccine di Sori sono tipiche della riviera ligure, sono rigorosamente fritte, la sfoglia è infatti super croccante con un cuore morbido e filante di stracchino. Sono una vera specialità, io e la mia famiglia ne siamo ghiotti e quando le preparo è sempre una gran festa. Sinceramente sono orgogliosa del risultato ottenuto con questa … Continua a leggere Focaccine con stracchino fritte tipo Sori
Articolo a cura di Maria Il pane fatto in casa è sempre qualcosa di speciale e la forma di ciambella è una delle forme più pratiche per essere servita in tavola ad accompagnare qualsiasi pietanza. Come già detto nell'altro articolo sulla convivialità questa risorsa è sempre un po troppo trascurata per quello che ci offre … Continua a leggere Ciambella di pane ai semi misti
La pizza di scarola è veramente speciale. Vi consiglio vivamente di provare questa variante della pizza tradizionale che si fa solitamente a casa. Il gusto della scarola abbinato agli altri ingredienti conferisce un sapore unico a questo piatto. Personalmente quando la preparo abbondo con l'impasto per aggiungere altri gusti e rendere più varia la cena … Continua a leggere Pizza di scarola
Il vero nome di questa ricetta doveva essere "Calzoni friarelli e salsiccia" ma vista l'infinita quantità di ricette che si trovano online ho pensato di aggiungere alcune varianti ai ripieni anche perché, inspiegabilmente, ad alcuni friarelli e salsiccia non piacciono. Inoltre si sostiene che sia un sacrilegio parlare di friarelli lontani da Napoli. Napoli è … Continua a leggere Calzoni farciti al forno
Pratiche per qualsiasi occasione queste pagnottine sono imbattibili imbottite con qualsiasi salume,formaggio o con il companatico che preferite. Il sesamo da quel tocco in più che permette di gustare appieno il pane insieme alla farcitura. Sono comunque buone anche servite in tavola come antipasto se tagliate a spicchi con olio, pomodori secchi, acciughe e magari … Continua a leggere Pagnottine al sesamo
Uno snack irresistibile! Uno tira l’altro, come le ciliegie. La preparazione potrebbe sembrare lunga e laboriosa, ma basta un pizzico di manualità per realizzare questi taralli casalinghi, che battono dieci a zero quelli che si trovano negli store. I gusti che propongo qui sono solo un esempio: la vostra fantasia e i vostri gusti renderanno … Continua a leggere Taralli
Oggi ho preparato la focaccia con la farina tipo 2. Mi piace sperimentare vari tipi di farina, se preferite utilizzare la farina bianca ecco la ricetta per la Focaccia genovese..Vi consiglio di provarla, la focaccia è buonissima, ed è perfetta farcita, a pranzo, a merenda, o per un aperitivo come snack insieme ad un tagliere … Continua a leggere Focaccia con farina semi integrale.
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
"KITCHEN & CLUE" 