Con l'autunno adoro preparare ricette utilizzando la zucca. In questa torta il radicchio e la gorgonzola rendono un po' meno dolce la zucca e l'insieme di questi sapori combinati con i capperi rendono questa torta originale e veramente squisita. Ottima anche come antipasto o per un' apericena se servita a pezzetti sul classico tagliere di … Continua a leggere Torta con zucca, gorgonzola e radicchio
La torta di riso cremosa è un' altra ricetta per bambini, ragazzi e non solo. Citando i famosi comici genovesi Balbontin - Ceccon possiamo confermare Torta di riso: finita! E in fretta!!!!! Questo la dice lunga sul gradimento ricevuto da questa facile torta salata. Ottima a quadretti per un' apericena o come piatto unico per … Continua a leggere Torta di riso cremosa.
Visto il successo riscosso dalla parmigiana di zucchine a crudo propongo un'altra variante bianca altrettanto gustosa. Facile e veloce come l'altra da preparare è risultata molto gradita a dei nostri amici che preferiscono ricette senza pomodoro. Se anche a voi capitassero ospiti con questi gusti non avete che da seguire queste poche istruzioni che seguono … Continua a leggere Parmigiana di zucchine con stracchino e mozzarella
La proposta di oggi è una variante dei classici supplì romani. L'idea vincente è quella di aggiungere a questo saporito piatto una farcitura di due formaggi filanti che donano un "tocco in più" ad una ricetta che sembrava intoccabile. Buonissimi e finiti non appena sono stati presentati in tavola. Ingredienti: 300 gr. di riso 1 … Continua a leggere Supplì alla amatriciana con cuore filante
Oggi vi propongo questa pasta che mio marito mangiava da bambino in un ristorante qui a Genova con i suoi. Come tutto quello che ci piace da bambini questa pasta gli è rimasta impressa ed ogni tanto mi chiede di prepararla. Il termine Europa è dovuto al nome del ristorante che la proponeva. Io la … Continua a leggere Pasta “Europa”
Questa torta è stata votata in famiglia come la migliore tra le torte salate. Il suo problema? Come si sforna la si finisce. Troppo buona per restare a lungo in tavola la "Torta principesca" è una mia creazione di cui vado fiera. Ho voluto accostare l'amaro del radicchio alla dolcezza della besciamella. Il risultato?...giudicatelo voi. … Continua a leggere Torta salata principesca
Il piatto del giovedì romano e non solo. Piatto tipicamente italiano e apprezzato in tutte le regioni, si presta ad essere condito con sugo, pesto, ragù, formaggi, funghi, ecc. Qui presento una versione che sostituisce la classica panna da cucina con la ricotta rendendo il piatto più leggero. Ingredienti: Per gli gnocchi 1 Kg di … Continua a leggere Gnocchi di patate con ricotta e paté di olive
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
"KITCHEN & CLUE" 