L'insalata di patate alla viennese (Wiener Erdäpfelsalat) non è la classica "patate e maionese" a cui siamo abituati. È un capolavoro di equilibrio tra acidità, sapidità e cremosità. Il condimento è a base di brodo vegetale, senape e cipolla rossa tritata finemente. Il risultato? Una crema vellutata naturale che avvolge le patate senza coprirne il sapore. … Continua a leggere Insalata di patate “Wiener Erdäpfelsalat”
Involtini primavera Spring Roll
Gli involtini primavera con pasta fillo sono una deliziosa alternativa a quelli classici, e offrono un risultato particolarmente croccante e friabile.Per ottenere il massimo dalla pasta fillo, è consigliabile friggere gli involtini. In alternativa, se usi la pasta sfoglia, è preferibile cuocerli al forno per un risultato ottimale.In entrambi i casi, sono un'ottima soluzione per … Continua a leggere Involtini primavera Spring Roll
Zuppa di verza e patate “Zelenácka s brambory”
La zuppa di verza e patate è molto buona, appetitosa e salutare. La verza infatti è ricca di calcio importantissimo per la salute delle ossa. Inoltre contiene potassio e vitamine K, entrambi ottimi per proteggere la salute cardiovascolare. Altre buone ricette con la verza: Torta di verza e fontina Zuppa di fagioli e verza. Pizzoccheri con … Continua a leggere Zuppa di verza e patate “Zelenácka s brambory”
Pancake con cipollotti.
Oggi vi propongo una variante dei classici pancake. Una versione salata da mangiare nella sua semplicità (molto appetitosi grazie ai cipollotti e alle spezie) oppure molto buoni accompagnati da salumi o formaggi. Ho preso ispirazione da un ricordo di un viaggio in Cina, qui i pancake (chiamati Cong you bing: frittelle) li mangiano a colazione. … Continua a leggere Pancake con cipollotti.
Torta di porri e patate.
La torta di porri e patate, una ricetta molto gustosa e invitante, l'ho scoperta a casa di amici in Svizzera. Quella che ti propongo è una variante della mia amica Rosy, che me l'ha preparata durante la mia vacanza. Rosy mi ha raccontato che questa torta, tipica del Vallese, si chiama Cholera perché si dice … Continua a leggere Torta di porri e patate.
Cous cous con ceci e verdure. Ricetta vegana.
Il cous cous cous con ceci e verdure è un piatto unico molto buono e facile da preparare. Ottimo in tutte le stagioni... Con il caldo è perfetto freddo. Se amate i legumi vi consiglio: Polpette di fagioli e peperoni… con 2 EURO mangia tutta la famiglia! “Tagghiarini cu i ciciri” (tagliatelle con ceci) Pasta … Continua a leggere Cous cous con ceci e verdure. Ricetta vegana.
Quiche Lorraine di cipolle e Camembert.
La Quiche Lorraine di cipolle è una ricetta tipica della cucina francese è facile da preparare ed è squisita. La base è di uova sbattute con la panna con l'aggiunta di formaggi e verdure o pancetta affumicata. Nei viaggi in Francia ne ho assaggiate tante e questa di cipolle l'ho adorata! ❤️ Se amate le torte … Continua a leggere Quiche Lorraine di cipolle e Camembert.
Pizza turca.
La pizza turca è una specialità che mangiai in uno dei miei viaggi, da tempo pensavo di postare la ricetta, così dato che ieri sera sono venuti a cena amici che la adorano, ho detto "quale occasione migliore per prepararla?" Nell' impasto c'è un uovo e latte che rendono la pizza buona e croccante... vi … Continua a leggere Pizza turca.
Verdure “Briam” contorno facile e veloce.
Le verdure "Briam" sono un contorno buono e appetitoso cucinato alla greca... come avrete capito quando torno da un viaggio adoro sperimentare i piatti che ho mangiato durante le mie avventure. È un piatto facile da preparare, fresco ed estivo. Vi consiglio di accompagnarlo a un bel tagliere di formaggi (la feta non può mancare) … Continua a leggere Verdure “Briam” contorno facile e veloce.
Quattro torte di verdure da non perdere.
Le torte di verdure sono la mia passione, oggi ne ho scelte quattro che io adoro... scopritele tutte sono buonissime, sane e genuine. Consiglio sempre di fare la sfoglia, si prepara in un attimo ed è leggera, con olio extravergine d'oliva nell'impasto. Torta di cipolle di Tropea e stracchino, per la RICETTA cliccate sulla scritta … Continua a leggere Quattro torte di verdure da non perdere.
"KITCHEN & CLUE" 