Pizza turca.

La pizza turca è una specialità che mangiai in uno dei miei viaggi, da tempo pensavo di postare la ricetta, così dato che ieri sera sono venuti a cena amici che la adorano, ho detto “quale occasione migliore per prepararla?” Nell’ impasto c’è un uovo e latte che rendono la pizza buona e croccante… vi consiglio di provarla è davvero squisita!

Ingredienti per l’impasto:

  • 500 g di farina 00
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 130 ml di latte
  • 50 ml di acqua
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale

Ingredienti per farcire:

  • 2 peperoni
  • 1 cipolla
  • 500 g di pomodori freschi
  • 500 g di carne macinata
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaino colmo di paprika dolce
  • sale
  • pepe
  • Olio extravergine d’oliva

Procedimento:

Mettete in una ciotola la farina, al centro fate un incavo e aggiungete il latte tiepido con il lievito sciolto insieme allo zucchero, l’acqua, l’uovo e mescolate. Incorporate tutta la farina e unite il sale.

Trasferite l’impasto sul piano da lavoro e impastate energicamente fino a ottenere un impasto liscio e sodo. Coprite con un canovaccio umido e lasciate lievitare per 2 ore circa.

Nel frattempo pulite e lavate i peperoni, i pomodori e la cipolla. Tritate in un robot da cucina la cipolla insieme ai pomodori, versateli poi in una ciotola. Aggiungete i peperoni tagliati a piccoli pezzetti, la carne macinata il prezzemolo tritato, la paprika una spolverata di pepe, di sale e mescolate il tutto.

Dividete l’impasto in 10 porzioni e stendete con il mattarello le pizze formando 10 rettangoli (cm 25 × 12 circa).

Distribuite il composto di carne, peperoni e pomodori sulla pasta, unite le estremità creando delle barchette.

Irrorate con un filo d’olio e cuocere le pizze turche in forno preriscaldato a 190° per circa 20 minuti.

Sfornate e servite ben calde.

Buon appetito Maria ❤️

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Grazie Maria ❤️

Molto buine anche le Pizzette golose 1000 gusti., o la Focaccia con le cipolle genovese.oppure la Pizza ripiena “Pitta china calabrese”

per la colazione vi consiglio:Raccolta di TORTE DI MELE (…speciale colazione)

La ricetta tra le più cliccate:Melanzane ripiene come una volta.

5 pensieri su “Pizza turca.

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