Con grande emozione vi presento il mio nuovo libro: "Tra zenzero e cannella" le ricette dei miei viaggi dai mercati ai fornelli. È un sogno che prende forma tra le pagine, un intreccio di sapori, immagini e ricordi che ho raccolto lungo i miei viaggi. È molto più di un semplice ricettario: è un diario … Continua a leggere Tra zenzero e cannella, il mio nuovo libro
Ciambellone rustico mele e cannella.
Il Profumo di Casa: Ciambellone Rustico Mele e CannellaNon c'è niente di meglio del profumo che inonda la cucina quando è in forno! Questa ricetta vi regalerà un ciambellone alto e rustico, con tutta la dolcezza delle mele e quel tocco speziato della cannella. Un classico intramontabile, facile da fare e impossibile da non amare! … Continua a leggere Ciambellone rustico mele e cannella.
Gelato fritto cinese
Il Gelato Fritto Cinese è il dessert che ha reso celebre la cucina orientale nei ristoranti di tutto il mondo.Qual è il suo segreto? Un incredibile contrasto termico e di consistenze. All'esterno, una copertura croccante e dorata, spesso realizzata con una pastella leggera (a base di farina e lievito) o avvolta nel pan di Spagna. … Continua a leggere Gelato fritto cinese
Riso con fagioli Arroz Congrì.
Cuba: un'isola ricca di storia, musica e sapori inconfondibili. Tra i suoi piatti tipici spicca il Congrì, riso con fagioli neri o rossi, una ricetta che vi consiglio di provare. L'ho assaggiato durante una vacanza a L'Avana: un tripudio di sapori semplici ma intensi. Ricette da non perdere: Crocchette di baccalà e patate. Frittata di … Continua a leggere Riso con fagioli Arroz Congrì.
Torta nuvola di Mila.
Una ricetta semplice e genuina tramandata da Mila, una signora cubana che ho conosciuto durante una mia vacanza. Pochi ingredienti... uova, farina e zucchero per una torta soffice e dorata, cotta direttamente in pentola. Perfetta per colazioni o merende dal sapore autentico, senza forno né complicazioni. Breve video di 2 MINUTI dimostrativo della ricetta, cliccate … Continua a leggere Torta nuvola di Mila.
Bon bon di datteri.
Un'esplosione di sapori mediorientali in un unico boccone. Questi bon bon di datteri fondono la dolcezza naturale dei datteri marocchini con la croccantezza interna di noci e mandorle. Un tocco finale di lusso è dato dalla finitura in granella di pistacchio. Perfetti per accompagnare il tè o per una dolce pausa energetica ❤️ BREVE VIDEO … Continua a leggere Bon bon di datteri.
Torta caprese con mandorle e nocciole, quella fatta a Bake Off
Oggi vi propongo una rivisitazione golosa del classico dolce campano che vi conquisterà al primo assaggio. L'ho preparata per il compleanno di mio figlio Samuele, ed è piaciuta tantissimo.Senza farina, naturalmente morbida e umida al punto giusto, questa torta è un trionfo di cioccolato fondente e frutta secca. Il cuore resta cremoso mentre la superficie … Continua a leggere Torta caprese con mandorle e nocciole, quella fatta a Bake Off
Broccoli piccanti Gai Lan
Oggi vi propongo una ricetta molto saporita e salutare: broccoli piccanti, mi sono ispirata ai broccoli cinesi Gai Lan. Li troviamo spesso saltati in padella con aglio e zenzero, oppure come accompagnamento perfetto per piatti di carne o pesce. La sua consistenza croccnte li rende deliziosi. Sono ricchi di vitamine e minerali, perfetti per una … Continua a leggere Broccoli piccanti Gai Lan
Involtini primavera Spring Roll
Gli involtini primavera con pasta fillo sono una deliziosa alternativa a quelli classici, e offrono un risultato particolarmente croccante e friabile.Per ottenere il massimo dalla pasta fillo, è consigliabile friggere gli involtini. In alternativa, se usi la pasta sfoglia, è preferibile cuocerli al forno per un risultato ottimale.In entrambi i casi, sono un'ottima soluzione per … Continua a leggere Involtini primavera Spring Roll
Patate con cipolle e formaggio Stovies.
Gli stovies sono un piatto tradizionale scozzese, radicato nella storia e nella cultura del paese. Il nome stesso, derivato dal termine scots "stoved" (cotto lentamente), allude al metodo di preparazione, che prevede una cottura a fuoco lento. Nascono come un modo per riutilizzare gli avanzi, in particolare la carne di manzo o agnello e le … Continua a leggere Patate con cipolle e formaggio Stovies.
"KITCHEN & CLUE" 