Penne alla salsiccia e zafferano

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Ecco un primo piatto veramente gustoso, veloce e semplice da preparare. Ricetta personalizzata con l'aggiunta delle patate che donano cremosità al tutto. Ingredienti: 400 g di penne rigate 200 g  di salsiccia 1 confezione di panna da cucina 1 bustina di zafferano 1 cipolla 2 patate parmigiano grattugiato poco vino bianco per sfumare olio sale pepe … Continua a leggere Penne alla salsiccia e zafferano

Ribollita

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Questo piatto fantastico merita la massima attenzione per essere degustato adeguatamente...non sono ammesse distrazioni. Giusto questo preludio di Bach. Nonostante si tratti di una zuppa tipica della tradizione toscana, da quando l' abbiamo scoperta è diventata un appuntamento fisso sulla nostra tavola invernale. Noi ci abbiniamo dei crostini sfregati nell'aglio ma è buonissima anche gustata … Continua a leggere Ribollita

I giochi di comunicazione

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"E' impossibile non comunicare..." P. Watzlawick La storia dell'uomo è la storia della sua evoluzione nel comunicare. Probabilmente i nostri progenitori hanno iniziato il lungo cammino del progresso nel momento in cui hanno cominciato a comunicare tra loro. Ad esempio avvertire di un pericolo poteva aiutare a sopravvivere, condividere le informazioni sulle risorse naturali poteva … Continua a leggere I giochi di comunicazione

Biscottini all’uvetta e arancia

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I biscottini all'uvetta e arancia sono semplici e veloci da preparare, sono senza burro si prestano benissimo per la colazione, per la merenda o insieme a una tazza di the fumante nei freddi pomeriggi invernali. Pronti ad impastare, prendete nota degli ingredienti e fateli anche voi!!!!! Ingredienti: 500 g di farina 150 g di zucchero … Continua a leggere Biscottini all’uvetta e arancia

Farinata in padella

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A Genova la Farinata è un piatto molto conosciuto. Si trovano molte ricette a base di farina di ceci in più regioni d'Italia con le relative varianti. Una caratteristica della Farinata alla genovese è che viene cotta nei forni a legna, un tipo di cottura difficilmente riproducibile nelle nostre case poiché tale cottura rende la … Continua a leggere Farinata in padella

Kaleidos

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"I limiti del mio linguaggio sono i limiti del mio mondo" Wittgenstein Eccomi a presentarvi un gioco molto bello e divertente, che mette in campo le nostre capacità di osservazione in maniera differente da Colpo d'occhio dove veniva privilegiato l'aspetto mnemonico delle nostre osservazioni. In questo post verranno invece messe in evidenza come le nostre osservazioni … Continua a leggere Kaleidos

C.S.I. in cucina: il pesce

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E' uno degli alimenti più apprezzati e tra i più serviti sulle tavole italiane grazie ai nostri 6000 Km di coste pescose. Purtroppo è anche uno degli alimenti che, se male conservato o scongelato e spacciato per fresco, può essere pericoloso per la nostra salute. Dal punto di vista medico è l'alimento che statisticamente crea … Continua a leggere C.S.I. in cucina: il pesce

Focaccia con farina semi integrale.

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Oggi ho preparato la focaccia con la farina tipo 2. Mi piace sperimentare vari tipi di farina, se preferite utilizzare la farina bianca ecco la ricetta per la Focaccia genovese..Vi consiglio di provarla, la focaccia è buonissima, ed è perfetta  farcita, a pranzo, a merenda, o per un aperitivo come snack insieme ad un tagliere … Continua a leggere Focaccia con farina semi integrale.

Orient Express

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Articolo a cura di Gianluca Gioco pubblicato nel 1985 dalla jumbo oggi praticamente introvabile ma che rimane uno tra i migliori e ambientati giochi investigativi ,in lingua italiana,con casi preconfezionati ai quali ho avuto occasione di giocare . Intorno a quel periodo sono usciti altri giochi investigativi validi mai tradotti nell'italico idioma, con meccaniche diverse e … Continua a leggere Orient Express