Questa torta salata l'ho gustata in Grecia. E' piaciuta a tutta la famiglia e quindi mi sento di proporvela anche a voi dopo averla eseguita personalmente come faccio per tutte le ricette che posto sul blog. Particolarmente leggera è ottima anche come stuzzichino in un' apericena. Velocissima da preparare è gradita anche in queste giornate … Continua a leggere Chicken pie
Lo tzatziki, con la sua freschezze cremosità, è un jolly in cucina, capace di elevare una vasta gamma di piatti. La sua versatilità lo rende un accompagnamento ideale per diverse occasioni.Tradizionalmente, si abbina splendidamente con la carne alla griglia, come il classico gyros o lo souvlaki greco, ma anche con pollo, agnello o maiale. La … Continua a leggere Tzatziki.
Ricetta semplice senza troppi salamelecchi. D'estate è dura stare davanti ai fornelli e questo caldo africano certamente non aiuta. Queste scaloppine si fanno in pochi minuti e ci ricompensano con molto gusto e leggerezza. Ottime di questa stagione come piatto unico. Ingredienti: 4 fette di petto di tacchino 4 fette di prosciutto cotto 8 fettine … Continua a leggere Scaloppine di tacchino alla pizzaiola con prosciutto e provola
Grandioso piatto molto appetitoso e non pesante come si potrebbe pensare dato che stiamo parlando di fritto. Il fritto casalingo è troppo demonizzato se paragonato al piacere che procura. Qui da noi a Genova si dice che fritte sono buone anche le suole delle scarpe...beh magari non è il caso di arrivare a tanto ma … Continua a leggere Melanzane in carrozza con crudo e asiago
A differenza dei ripieni di carne proposti in questa ricetta oggi ho preparato le zucchine rotonde con un ripieno di prosciutto cotto di Praga e provola dolce. Più delicate ma altrettanto saporite grazie all'affumicatura tipica del prosciutto. Il guscio delle zucchine ho preferito tagliarlo a metà per ottenere una cottura migliore del ripieno e per velocizzare … Continua a leggere Zucchine tonde ripiene
Si tratta di uno dei più appetitosi piatti che possiate preparare senza troppa difficoltà. Ottimo come secondo o servito come apericena accompagnato con una buona bottiglia di prosecco di Valdobbiadene bello fresco. Il pane che vi consiglio per una bella "scarpetta" con il sugo lo trovate qui. Ingredienti per le polpette: 500 gr. di carne … Continua a leggere Polpette di melanzane e carne
Ecco una mia variante della gustosissima ricetta della torta di melanzane. La farcitura di wurstel (è buona anche con il prosciutt, se preferite) provola dolce e ricotta dona al gusto delle melanzane una ricchezza in più a questo piatto tipico conosciutissimo dai buongustai. Preparatela e gustatela tiepida per assaporare meglio questo mix magari con un … Continua a leggere Torta di melanzane farcita
Ecco una fantastica alternativa per gustare questo buon pesce nostrano. Solitamente le acciughe qui a Genova si fanno impanate e fritte e sono deliziose, ma, in questa variante si possono gustare anche abbinate ad un piatto di spaghetti conditi con il sugo e con un acciuga ripiena sul piatto. Un accostamento sopraffino e più raro … Continua a leggere Acciughe ripiene
L'insalata di ceci e baccalà è un ottimo piatto che ho mangiata l'altra sera ad un compleanno in casa di amici...e curiosa come sono, mi è subito venuta voglia di replicare la ricetta. È semplice da eseguire ma, come potete immaginare dagli ingredienti è gustosissima. Indicata come piatto unico o come stuzzicante aperitivo se accompagnata … Continua a leggere Insalata di baccalà, ceci e rucola.
Piatto molto apprezzato in Liguria e non solo. Si tratta di un piatto che richiede un minimo di lavoro ma si viene ricompensati ampiamente dal risultato. Uno dei secondi più buoni in assoluto. Le varianti sono molte compresa quella senza carne macinata utilizzando ricotta e prosciutto ad esempio. Ingredienti per due teglie di ripieni: 1 … Continua a leggere Verdure ripiene
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
"KITCHEN & CLUE" 