Chicken pie

Questa torta salata l’ho gustata in Grecia. E’ piaciuta a tutta la famiglia e quindi mi sento di proporvela anche a voi dopo averla eseguita personalmente come faccio per tutte le ricette che posto sul blog. Particolarmente leggera è ottima anche come stuzzichino in un’ apericena. Velocissima da preparare è gradita anche in queste giornate di afa estiva.

Ingredienti:

  • 500 gr. di petto di pollo tagliato a striscioline
  • 1/2 peperone
  • 1 cipolla
  • 2 uova
  • 100 gr. di feta
  • 1/2 cucchiaino di curry
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva
  • 2 rotoli di pasta sfoglia pronta

Preparazione:

In una padella rosolate la cipolla tritata in un po d’olio, unite il petto di pollo a striscioline, salate e fate insaporire per 3 – 4 minuti. Spegnete il fuoco. Nel frattempo lavate e tagliate il peperone a piccoli pezzi e aggiungetelo al pollo insieme alle uova, al formaggio feta sbriciolato, il pepe e il curry.

Amalgamate bene il tutto.

chiken (2)

Rivestite una teglia con la sfoglia pronta, versateci il composto, coprite con la seconda sfoglia, sigillate bene i bordi e infornate a 180 ° per 30 – 35 minuti.

La torta è pronta quando è ben dorata in superficie. Buona tiepida ma ottima anche servita fredda. Buon appetito!

Maria

chiken (1)

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