Una mia variante dei classici tortelli di zucca chiamati "10 e lode" perché davvero supremi. Sono ottimi se accompagnati da buon un vino rosso corposo o da una birra artigianale. Non sono dolci come il classico tortello mantovano, anche perché la zucca utilizzata è nostrana e il ripieno ha con se altri ingredienti che sfumano … Continua a leggere Tortelli di zucca “10 e lode”
Le torte di verdura sono una mia passione e, oltre alle classiche come la Torta di carciofi di nonna Erminia.o la Torta di bietole alla genovese ,mi piace crearne sempre di nuove con ingredienti che si abbinano in modo perfetto, come questa che vi propongo. Appetitosa e semplice da fare, la torta di verza e fontina … Continua a leggere Torta di verza e fontina
Uno snack irresistibile! Uno tira l’altro, come le ciliegie. La preparazione potrebbe sembrare lunga e laboriosa, ma basta un pizzico di manualità per realizzare questi taralli casalinghi, che battono dieci a zero quelli che si trovano negli store. I gusti che propongo qui sono solo un esempio: la vostra fantasia e i vostri gusti renderanno … Continua a leggere Taralli
Una variante molto saporita alle crocchette di patate. Il modo migliore per fare mangiare i legumi ai bambini ma anche agli che adulti che a volte disdegnano questi preziosi e nutrienti prodotti della nostra terra. Adoro trasformare qualsiasi tipo di legume (fagioli, ceci, ecc.) in appetitose pietanze e prossimamente posterò altre ricette dedicate ad essi. … Continua a leggere Crocchette di lenticchie
I muffins al cioccolato e mandorle sono perfetti per la colazione, hanno gli ingredienti giusti per fare iniziare bene la giornata. Una ricetta che ha le sue origini nell'Inghilterra dei primi del XVIII° secolo. Il nome di questo squisito dolce viene citato per la prima volta nel 1703 con la scrittura "moofin". Qualcuno sostiene che … Continua a leggere Muffins al cioccolato e mandorle
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
"KITCHEN & CLUE" 